Relatório de segurança alimentar: Lexington Betty Smokehouse, 756 E 111th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60628 Illinois, United States

Os inspetores encontraram vários problemas de manutenção e limpeza durante a inspeção. Uma pia para lavagem das mãos próxima ao defumador estava sem a sinalização obrigatória para lavagem das mãos, e o cano sob a pia de 3 compartimentos estava vazando.

As descobertas adicionais incluíram pias em ambos os banheiros que precisavam de novo rejuntamento, painéis metálicos acima da pia de 3 compartimentos se soltando da parede, e sujeira ou detritos nos pisos próximos ao aquecedor de água quente e à pia de esfregão. Os inspetores também observaram acúmulo de poeira e sujeira nas paredes e ventilações das áreas de preparação de alimentos e no banheiro.