تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بيتزا ليتل سيزار #1648، 2601 W طريق سيرماك، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 أشهر •source chicago.gov
Chicago, 60608 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 16 سبتمبر 202537. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: 3-302. 12: حاويات المكونات الجافة الملحوظة وزجاجات الرش التي لا تحمل اسمًا غذائيًا شائعًا. تعليمات للتسمية والصيانة.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: 3-307. 11: رفوف السرعة الملحوظة للبيتزا غير المطبوخة غير المغطاة أثناء التدقيق في منطقة إعداد الطعام. تعليمات لتغطية المواد الغذائية وصيانتها.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: 2-402. 11: لاحظ معظم معالجي الطعام الذين يعانون من قيود الشعر أثناء تواجدهم في منطقة إعداد الطعام، وإعداد الطعام. تعليمات للتوفير والصيانة.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: 5-501. 17: لاحظ عدم وجود وعاء بغطاء في غرفة المرحاض لجميع الجنسين. تعليمات للتوفير والصيانة.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: 2-102. 13: لاحظ عدم وجود شهادات معالج طعام في الموقع. تعليمات يجب على جميع مناولي الطعام حضور دورة معالج الطعام والاحتفاظ بالسجلات في الموقع.
المصدر: chicago.gov
30
تعليقات
تعليق