Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Little Caesar Pizza #1648, 2601 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 4 meses •source chicago.gov
Chicago, 60608 Illinois, United States
Data do relatório: 16 de setembro de 202537. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: 3-302. 12: recipientes de ingredientes secos observados e frascos de esguicho sem rótulo com o nome comum do alimento. Instruído a rotular e manter.
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: 3-307. 11: prateleiras de velocidade observadas de pizzas não cozidas não cobertas durante a prova na área de preparação de alimentos. Instruído a cobrir alimentos e manter.
40. Limpeza pessoal
- comentários: 2-402. 11: observou a maioria dos manipuladores de alimentos com restrições de cabelo enquanto estavam na área de preparação de alimentos, preparando alimentos. Instruído a fornecer e manter.
53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: 5-501. 17: não observou nenhum receptáculo com tampa no banheiro para todos os gêneros. Instruído a fornecer e manter.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: 2-102. 13: não observou nenhum certificado de manipulador de alimentos no local. Instruído, todos os manipuladores de alimentos devem fazer o curso de manipulador de alimentos e manter registros no local.
Fonte: chicago.gov
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