Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Little Caesar Pizza #1648, 2601 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 4 meses •source chicago.gov
Chicago, 60608 Illinois, United States
Fecha del informe: 16 de septiembre de 202537. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: 3-302. 12: envases de ingredientes secos observados y botellas rociadas sin etiquetar con el nombre común del alimento. Se le indica que etiquete y mantenga.
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: 3-307. 11: se observaron rejillas rápidas de pizzas crudas que no estaban cubiertas mientras se dejaban reposar en el área de preparación de alimentos. Se le indicó que cubriera los alimentos y los mantuviera.
40. Limpieza personal
- comentarios: 2-402. 11: se observó que la mayoría de las personas que manipulaban alimentos llevaban correas de pelo puestas mientras se encontraban en el área de preparación de alimentos, preparando la comida. Se le ha dado instrucciones de proporcionar y mantener.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: 5-501. 17: no se observó ningún receptáculo con tapa en el baño para todos los géneros. Se le ha dado instrucciones de proporcionar y mantener.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: 2-102. 13: no se observaron certificados de manipulador de alimentos en el sitio. Se les indicó que todos los manipuladores de alimentos deben tomar un curso de manipulación de alimentos y mantener registros en el sitio.
Fuente: chicago.gov
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