Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Little Caesar Pizza #1648, 2601 W Cermak Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 4 Monaten •source chicago.gov
Chicago, 60608 Illinois, United States
Datum des Berichts: 16. September 202537. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: 3-302. 12: Beobachtete Behälter und Spritzflaschen mit trockenen Zutaten, die nicht mit dem üblichen Lebensmittelnamen gekennzeichnet sind. Zum Etikettieren und Pflegen angewiesen.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: 3-307. 11: Beobachtete Geschwindigkeitsränder von ungekochten Pizzen, die beim Gären im Bereich der Essenszubereitung nicht abgedeckt wurden. Es wurde angewiesen, Lebensmittel abzudecken und zu pflegen.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: 2-402. 11: Beobachtete die Mehrheit der Lebensmittelhändler mit Haarfesseln, während sie im Bereich der Essenszubereitung Essen zubereiteten. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: 5-501. 17: Im geschlechtsspezifischen Toilettenraum wurde kein Gefäß mit Deckel beobachtet. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: 2-102. 13: Ich habe vor Ort keine Bescheinigungen für Lebensmittelhändler beobachtet. Es wurde angewiesen, dass alle Lebensmittelhändler an einem Kurs zum Lebensmittelhandwerker teilnehmen und vor Ort Aufzeichnungen führen müssen.
Quelle: chicago.gov
30
Bemerkungen
Kommentar