تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بيتزا ليتل سيزرز، 5601 إس هارلم أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
5601 South Harlem Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 13 ديسمبر 202337. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: حاوية السوائب المرصودة غير مصنفة تحت الجدول التحضيري. كلف المدير بتسمية جميع حاويات السوائب بالاسم الشائع للطعام.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: تمت ملاحظة الكوكيز والصلصات والتغميسات المخزنة على الأرض تحت وخلف المنضدة الأمامية. كلف المدير برفع جميع المواد الغذائية على بعد ست بوصات من الأرض.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: معالج الطعام الملحوظ لا يرتدي ضبط الشعر. يجب على جميع مناولي الطعام ارتداء مساند شعر فعالة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الحطام الملحوظ على الأرضيات، وتراكم الغبار على واقيات الضوء، وفتحات السقف، والجدران الملطخة وبلاط السقف في المنضدة الأمامية، ومناطق الإعداد والتخزين وغسل الأطباق. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
12
تعليقات
تعليق