Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Little Caesars Pizza, 5601 S Harlem Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
5601 South Harlem Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
Fecha del informe: 13 de diciembre de 202337. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: contenedor a granel observado no etiquetado debajo de la tabla de preparación. Se le indicó al gerente que etiquetara todos los recipientes a granel con el nombre común del alimento.
39. Prevención de la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: galletas, salsas y salsas observadas almacenadas en el piso debajo y detrás del mostrador de recepción. Se le indicó al gerente que elevara todos los alimentos a seis pulgadas del piso.
40. Limpieza personal
- comentarios: manipulador de alimentos observado que no lleva un sujetador para el cabello. Todos los manipuladores de alimentos deben usar sistemas de retención de cabello eficaces.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: suciedad observada en los pisos, acumulación de polvo en los protectores de las luces, las rejillas de ventilación del techo y las paredes y placas del techo manchadas en el mostrador delantero, las áreas de preparación, almacenamiento y lavado de platos. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.
Fuente: chicago.gov
12
Comentarios
Comentario