تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ليتل ليدرز أوف تومورو، 5153 دبليو ليك سانت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
5153 West Lake Street, Chicago, 60644 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 23 أكتوبر 20242. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد من مدينة شيكاغو في مكان العمل أثناء وقت التفتيش مع نشر شهادة أصلية صالحة للعرض العام. المنشأة تعمل. التحضير والتقديم (الحليب والنقانق والبطاطا المهروسة والمرق). تعليمات لتوفير وصيانة حامل شهادة واحد على الأقل في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية. #7 -38-012. تم إصدار الاقتباس.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مقياس حرارة جذعي معدني على أساس اختبار درجة الحرارة الداخلية للطعام. تعليمات للتوفير والصيانة في الموقع. انتهاك مؤسسة الأولوية. #7 -38-005. تم إصدار الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ ما يقرب من 25 فضلات القوارض الصغيرة على الأرض في المنطقة الإعدادية جنبًا إلى جنب مع الثلاجة ووحدة الاحتفاظ بالماء الساخن، في 2 من 3 من غرف المراحيض في الزوايا المحيطة بالمرحاض وأحواض الغسيل. تعليمات لإزالة الفضلات وتنظيف وتعقيم المناطق المذكورة. يجب القضاء على نشاط الآفات في المبنى. انتهاك مؤسسة الأولوية. #7 -38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
48. مرافق غسل المستودعات: تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لم تكن هناك شرائط اختبار كيميائية متاحة في الموقع خلال وقت الفحص لاختبار قوة المطهر في الحوض المكون من 3 أقسام. تعليمات لتوفير وصيانة الموقع في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية. #7 -38-005. تم إصدار الاقتباس.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ في غرفة المرحاض المستخدمة دون إغلاق الباب ذاتيًا. تعليمات بالتزويد والصيانة في حالة جيدة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: غرفة ملحوظة مع مغسلة ممسحة في مكانها تحتاج إلى تنظيم وإزالة جميع العناصر غير الضرورية ورفع جميع العناصر عن الأرض بما لا يقل عن 6 بوصات. يجب الحفاظ على الفرضية.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: بلاط السقف الملحوظ مباشرة فوق منطقة لعب/سجاد الأطفال مع أضرار جسيمة بالمياه. تعليمات لاستبدال الأسطح الناعمة وسهلة التنظيف والحفاظ عليها
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق