تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: لينز شيكاغو بيتزا، 501 E 61st St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 8 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60637 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 9 يونيو 202541. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت أقمشة المسح المتسخة المخزنة على الطاولات الإعدادية. كلف المدير بتخزين أقمشة المسح في محلول التعقيم بين الاستخدامات.
45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: مقالات الخدمة الفردية المرصودة غير مقلوبة ومخزنة على الأرض في المناطق الإعدادية. كلف المدير بعكس جميع مواد الخدمة الفردية والارتقاء بها للحماية من التلوث.
48. مرافق غسل المستودعات: تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لاحظ عدم وجود جهاز لقياس درجة الحرارة لاختبار درجة حرارة سطح الأواني في آلة صنع الأطباق ذات درجة الحرارة العالية. كلف المدير بالتزويد والصيانة. مؤسسة الأولوية 7-38-005
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: العفن الملحوظ والعفن داخل مبردات الوصول الأمامي. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لاحظ عدم وجود تدريب على مسببات الحساسية للمدير المعتمد المناوب. يجب على جميع المديرين المعتمدين توفير التدريب على مسببات الحساسية.
المصدر: chicago.gov
17
تعليقات
تعليق