تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سوق ماما للحوم، 3400 W 79th St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
3400 West 79th Street, Chicago, 60652 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 21 نوفمبر 202410. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لا يوجد حوض غسيل يدوي في الخلف حيث توجد آلة تقطيع اللحم والمغسلة المكونة من 3 أقسام. قامت المباني بإضافة الجدران وتغيير تخطيط المباني دون موافقة مسبقة من cdph. بدلاً من تركيب حوض غسيل اليدين تحت أنابيب المياه في المدينة بمياه جارية ساخنة/باردة في نفس المنطقة. صدر الاقتباس 7-38-030 (ج) مؤسسة الأولوية
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يتم استخدام الألواح الخشبية الخام البالية لرفع أرفف العرض في مبردات اللحوم والأطعمة الجاهزة. بدلاً من ذلك، قم بإزالة الخشب واستخدام معدات مناسبة للاستخدام الغذائي.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: آلة تقطيع اللحوم والجبن ليست نظيفة، وتراكم الحطام. بدلاً من تنظيفها وصيانتها
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: تسرب صنبور الحوض المكون من 3 أقسام والبخاخ. بدلاً من إصلاحه وصيانته
52. التخلص من مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي بشكل صحيح
- تعليقات: خط تصريف آلة الثلج يتم تصريفه بشكل غير صحيح في حوض غسيل اليدين. بدلاً من توجيه التصريف بشكل صحيح
المصدر: chicago.gov
5
تعليقات
تعليق