Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mamas Fleischmarkt, 3400 W 79th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

3400 West 79th Street, Chicago, 60652 Illinois, United States

Datum des Berichts: 21. November 2024
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Kein Handwaschbecken im Heck, wo sich die Fleischschneidemaschine und die Spüle mit 3 Fächern befinden. In den Räumlichkeiten wurden Wände hinzugefügt und das Layout der Räumlichkeiten ohne vorherige Genehmigung von CDPH geändert. Installieren Sie stattdessen ein Handwaschbecken unter den städtischen Sanitäranlagen mit fließendem heißem und kaltem Wasser in derselben Gegend. Zitat veröffentlicht am 7-38-030 (c) Priority Foundation

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Rohes, abgenutztes Holz wird verwendet, um die Verkaufsregale in Fleisch- und Feinkostkühlschränken zu erhöhen. Entfernen Sie stattdessen Holz und verwenden Sie geeignete lebensmitteltaugliche Geräte.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Fleisch- und Käseschneider nicht sauber, Schmutzansammlung. Anstatt es zu reinigen und zu pflegen

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Spültischarmatur und Sprühgerät mit 3 Fächern sind undicht. Stattdessen reparieren und warten

52. Abwasser und Abwasser ordnungsgemäß entsorgen
- Kommentare: Die Ablaufleitung der Eismaschine läuft nicht ordnungsgemäß in das Handwaschbecken ab. Anstatt den Abfluss richtig zu leiten

Quelle: chicago.gov