تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى ماندالا، 1641 W شارع 18، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1641 West 18th Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 7 مارس 20252. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: 2-101. لاحظ 11 الشخص المسؤول دون نشر شهادة مدير الصرف الصحي للخدمات الغذائية الأصلية لمدينة شيكاغو. في وقت التفتيش، تم نشر نسخة من شهادة مدير خدمات الطعام في مدينة شيكاغو. يجب أن تكون الشهادة الأصلية لمدير الصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو موجودة في الموقع ويتم نشرها في جميع الأوقات. مؤسسة الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-012.
3. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: 2-102. لاحظ 14 (o) عدم وجود سياسة صحية للموظفين في الموقع. تعليمات لتقديمها في جميع الأوقات. مؤسسة الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-010.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: 4-302. لاحظ 12 عدم وجود مقياس حرارة جذعي معدني في الموقع لقياس درجات حرارة الأطعمة الباردة والساخنة بشكل صحيح. تعليمات لتقديمها في جميع الأوقات. مؤسسة الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-005.
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: 3-601. تمت ملاحظة 11 من الحلويات المعبأة مسبقًا للبيع في الثلاجة في منطقة تناول الطعام الخاصة بالعميل بدون ملصقات تحتوي على المكونات وعنوان العمل. تعليمات لتقديمها.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501. 115 عند الوصول إلى المنشأة، لاحظ المفتش كلبًا أليفًا في المبنى مع أحد العملاء. تعليمات بعدم السماح للعملاء بالدخول مع الحيوانات الأليفة حيث أن الحيوانات الأليفة محظورة في أماكن العمل في جميع الأوقات. مؤسسة الأولوية. تم إصدار الاقتباس 7-40-060.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: 2-402. لاحظ 11 معالج الطعام في الموقع دون تقييد مناسب للشعر مثل الغطاء أو شبكة الشعر. تعليمات لتقديمها في جميع الأوقات.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: 5-204. 12 غير قادر على تحديد موقع جهاز منع التدفق العكسي على آلة الثلج. تعليمات لتحديد الموقع أو التقديم.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق