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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mandala Café, 1641 W 18th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
1641 West 18th Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
Datum des Berichts: 7. März 20252. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: 2-101. 11 beobachteten die verantwortliche Person, ohne dass ein Originalzertifikat des Food Service Sanitation Managers der Stadt Chicago veröffentlicht wurde. Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde eine Kopie des Zertifikats des Food Service Managers der Stadt Chicago ausgehändigt. Das Originalzertifikat des Food Service Sanitation Managers der Stadt Chicago wurde angewiesen und muss jederzeit vor Ort sein und ausgehändigt werden. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7-38-012.
3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: 2-102. 14 (o) beobachtete vor Ort keine Gesundheitspolitik für Mitarbeiter. Es wurde angewiesen, jederzeit zur Verfügung zu stellen. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7-38-010.
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: 4-302. 12 beobachteten vor Ort kein Metallstielthermometer, um die Temperaturen von kalten und warmen Speisen richtig zu messen. Es wurde angewiesen, jederzeit zur Verfügung zu stellen. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7-38-005.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: 3-601. 11 beobachteten vorverpackte Desserts zum Verkauf in einem Kühlschrank im Essbereich des Kunden ohne Etiketten mit den Zutaten und der Geschäftsadresse. Zur Bereitstellung angewiesen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 115 Bei der Ankunft in der Einrichtung beobachtete der Inspektor zusammen mit einem Kunden einen Hund auf dem Gelände. Es wurde angewiesen, Kunden den Zutritt mit Haustieren nicht zu gestatten, da Haustiere auf dem Gelände zu jeder Zeit verboten sind. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7.40-060.
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: 2-402. 11 beobachteten den Lebensmittelhändler vor Ort ohne eine angemessene Haarfessel wie eine Kappe oder ein Haarnetz. Es wurde angewiesen, jederzeit zur Verfügung zu stellen.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: 5-204. 12 Die Rückflussverhinderungsvorrichtung an der Eismaschine kann nicht gefunden werden. Wurde angewiesen, zu lokalisieren oder bereitzustellen.
Quelle: chicago.gov
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