تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مانيلا جريل آسيان فيوجن، 7868 دبليو إيرلو برونسون ميموريال هوي، كيسيمي، فلوريدا 34747، الولايات المتحدة.
منذ سنتين • عمل
7868 West Irlo Bronson Memorial Highway, Kissimmee, 34747 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 03/14/2023الانتهاكات:
- أولوية عالية - يحتوي حوض تحضير الطعام على التربة/بقايا الطعام القديمة. **تحذير**
- أولوية عالية - المبيد الحشري/المبيد الحشري المسمى للاستخدام المنزلي موجود فقط في المؤسسة.
- أولوية عالية - أغذية الحيوانات الخام المخزنة فوق/غير منفصلة بشكل صحيح عن الطعام الجاهز للأكل. لحم بقري نيئ مجمد في الفريزر فوق اللحم البقري المطبوخ
- أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية التي تم العثور عليها. تم العثور على 8 صراصير حية في مصيدة بجوار الأريكة 2 صرصور حي في المصيدة بجوار جهاز طهي الأرز 1 على قيد الحياة في المصيدة فوق محطة الووك **تحذير**
- أولوية عالية - لا يتم تغيير القفازات ذات الاستخدام الواحد حسب الحاجة بعد تغيير المهام أو عند التلف أو الاتساخ. التقط الموظف مصيدة الحشرات ولم يغسل يديه ويرتدي القفازات مرة أخرى **كرر المخالفة**
- أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الأطعمة الباردة عند درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. بطن لحم الخنزير (52 درجة فهرنهايت - الحفظ البارد)؛ الأرز المطبوخ (48 درجة فهرنهايت - الحفظ البارد)
- أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة للأغذية الآمنة، بخلاف اللحوم المشوية الكاملة، التي يتم تسخينها بدرجة حرارة أقل من 135 درجة فهرنهايت. لحم الخنزير المطبوخ (90 درجة فهرنهايت - الاحتفاظ بالحرارة)
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
15
تعليقات
تعليق