Rapport sur la sécurité alimentaire : Manila Grill Asian Fusion, 7868 W Irlo Bronson Memorial Hwy, Kissimmee, Floride 34747, États-Unis.

7868 West Irlo Bronson Memorial Highway, Kissimmee, 34747 Florida, United States

Date de fermeture : 14/03/2023

Violations :

- Priorité élevée : l'évier de préparation des aliments contient de la terre ou des résidus de vieux aliments. **Avertissement**

- Priorité élevée - Le pesticide/insecticide étiqueté pour usage domestique n'est présent que dans l'établissement.

- Priorité élevée - Aliments crus pour animaux entreposés sur/mal séparés des aliments prêts-à-manger. Boeuf cru surgelé au congélateur sur du bœuf cuit

- Priorité élevée : présence de cafards, comme en témoigne la découverte de cafards vivants. 8 cafards vivants trouvés dans un piège à côté du canapé, 2 cafards vivants dans un piège à côté d'un cuiseur à riz, 1 vivant dans un piège au-dessus d'un poste de wok **Avertissement**

- Priorité élevée - Les gants à usage unique ne sont pas changés au besoin après avoir changé de tâche ou s'ils sont endommagés ou souillés. L'employé a ramassé un piège à insectes, ne s'est pas lavé les mains et n'a pas remis ses gants**Violation répétée**

- Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour garantir la salubrité des aliments conservés au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Poitrine de porc (52 °F - Maintien au froid) ; riz cuit (48 °F - Maintien au froid)

- Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour des aliments sûrs, autres que la viande entière rôtie, maintenue à chaud à moins de 135 degrés Fahrenheit. Porc cuit (90 °F - Maintien à chaud)

Source : Département de la santé de Floride