تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مارغريتا بيتزا، 346 E 75 St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 7 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60619 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 9 يونيو 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود صابون في أحواض غسل اليدين في كلا الحمامين. كلف المدير بتوفير الصابون في جميع أحواض غسل اليدين لغسل اليدين بشكل صحيح. مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج) صدرت إشارة
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: شرائط ذبابة ملحوظة معلقة في منطقة غسل الأطباق. كلف المدير بإزالة جميع شرائط الذباب من منطقة غسل الأطباق.
43. أدوات قيد الاستخدام: يتم تخزينها بشكل صحيح
- التعليقات: مقبض الملعقة الملحوظ الموجود داخل الفلفل على المبرد التحضيري. كلف المدير بتوفير أدوات ذات مقبض طويل لمنع التلوث.
48. مرافق غسل المستودعات: تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: لاحظ عدم توفر مجموعة أدوات اختبار كيميائية. كلف المدير بتوفير مجموعة اختبار للتركيز المناسب في حلول التعقيم. تم إصدار الاستشهاد بمؤسسة الأولوية 7-38-005
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود جهاز التدفق العكسي على حوض المرافق. أصدر تعليمات للمدير لتوفير جهاز التدفق العكسي وصيانته.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ عدم تدريب معالجي الطعام للموظفين. يجب على جميع الموظفين الذين يتعاملون مع المواد الغذائية والمعدات توفير تدريب لمعالج الطعام.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لاحظ عدم وجود تدريب على مسببات الحساسية للمدير المعتمد المناوب. يجب على جميع المديرين المعتمدين توفير التدريب على مسببات الحساسية.
المصدر: chicago.gov
17
تعليقات
تعليق