تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مركز ماري كرين ويست ليكفيو، 2905 N Leavitt St، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
2905 North Leavitt Street, Chicago, 60618 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 18 يوليو 202210. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم كفاية المياه الجارية الساخنة في بالوعة غسل اليدين المطبخ. درجة حرارة الماء عند (86. 7 f) في هذا الوقت من الفحص. إدارة تعليمات غسل اليدين يجب توفير درجة حرارة الماء على الأقل 100 f من خلال صمام خلط أو صنبور مركب. إدارة تعليمات لإصلاح وصيانة كما هو مطلوب. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج)، صدر الاقتباس.
16. الأسطح الملامسة للأغذية: تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: وجدت غسالة الصحون درجة حرارة منخفضة ليست قيد الاستخدام (خارج النظام) تقع في منطقة المطبخ. يجب أن توفر آلة غسل الصحون الميكانيكية شطف تعقيم نهائي إما 50 ï ¿½ 100 جزء في المليون من الكلور (لآلة التعقيم الكيميائي) أو شطف نهائي 180 فهرنهايت (لآلة تعقيم الماء الساخن). تم وضع علامة على Dishmachine «محتجز للتفتيش» في هذا الوقت. تعليمات بعدم استخدامها حتى يتم إصلاحها (** انظر التعليقات أدناه). انتهاك الأولوية 7-38-025، لم يصدر أي اقتباس.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تعليمات لاستبدال بلاط السقف الملون بالماء في حمام الطلاب الموجود في الفصول الدراسية #2.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق