Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mary Crane Center West Lakeview, 2905 N Leavitt St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

2905 North Leavitt Street, Chicago, 60618 Illinois, United States

Berichtsdatum: 18. Juli 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Unzureichendes fließendes heißes Wasser am Spülbecken der Küche beobachtet. Temperatur des Wassers bei (86,7 f) zu diesem Zeitpunkt der Inspektion. Die Wassertemperatur der Handwaschbecken muss durch ein Mischventil oder einen Kombinationshahn von mindestens 100 f erreicht werden. Das Management wurde angewiesen, bei Bedarf zu reparieren und zu warten. Prioritätsverletzung 7-38-030 (c), Zitat herausgegeben.

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass sich die Niedertemperatur-Geschirrspülmaschine im Küchenbereich befindet (außer Betrieb). Eine mechanische Geschirrspülmaschine muss eine abschließende Desinfektionsspülung mit entweder 50 ï ¿½ 100 ppm Chlor (für chemische Desinfektionsmaschinen) oder 180 f Endspülung (für Heißwasserdesinfektionsmaschinen) durchführen. Die Geschirrspülmaschine ist zu diesem Zeitpunkt als „Zur Inspektion gehalten“ gekennzeichnet. Es wurde angewiesen, es nicht zu verwenden, bis es repariert wurde (** siehe Kommentare unten). Prioritätsverstoß 7-38-025, kein Zitat veröffentlicht.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: angewiesen, wasserbefleckte Deckenplatten im Waschraum der Schüler im Klassenzimmer #2 auszutauschen.

Quelle: chicago.gov