Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Mary Crane Center West Lakeview, 2905 N Leavitt St, Chicago, Illinois, Estados Unidos de América.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
2905 North Leavitt Street, Chicago, 60618 Illinois, United States
Fecha del informe: 18 jul. 202210. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: observó agua corriente caliente inadecuada en el fregadero de lavado de manos de la cocina. Temperatura del agua a (86, 7 f) en este momento de la inspección. La temperatura del agua de los fregaderos de lavado de manos debe ser proporcionada por lo menos 100 f a través de una válvula mezcladora o un grifo combinado. Se indicó a la administración que reparara y mantuviera según sea necesario. Infracción de prioridad 7-38-030 (c), citación emitida.
16. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: se encontró una lavadora de platos a baja temperatura que no estaba en uso (fuera de servicio) ubicada en el área de la cocina. Un lavavajillas mecánico debe proporcionar un enjuague desinfectante final de 50 ï ¿½ 100 ppm de cloro (para máquinas desinfectantes químicas) o un enjuague final de 180 f (para máquinas desinfectantes con agua caliente). El lavavajillas tiene la etiqueta «retenido para inspección» en este momento. Se indica que no se debe usar hasta que se repare (** consulte los comentarios a continuación). Infracción de prioridad 7-38-025, no se emitió citación.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se le ordenó reemplazar las tejas del techo manchadas de agua en el baño de los estudiantes ubicado en el aula #2.
Fuente: chicago.gov
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