تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى ماسال، شارع إيمونز، بروكلين، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 أشهر • عمل
11235 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 29 أكتوبر 2025سبب الإغلاق:
سطح أو معدات غير متصلة بالطعام مصنوعة من مواد غير مقبولة، غير محفوظة نظيفة، أو غير مختومة أو مرفوعة أو متباعدة أو متحركة بشكل صحيح للسماح بإمكانية الوصول للتنظيف من جميع الجهات وأعلى وأسفل الوحدة.
المنشأة ليست خالية من الملاجئ أو الظروف المؤدية لوجود القوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
غسل الأطباق والأواني: تنظيف وتعقيم أدوات المائدة بما في ذلك الأطباق والأواني والمعدات ناقص.
الطعام أو الإمدادات أو المعدات غير محمية من مصادر التلوث المحتملة أثناء التخزين أو التحضير أو النقل أو العرض أو الخدمة أو من حاويات العملاء القابلة لإعادة التعبئة والاستخدام. التوابل ليست في حاويات الاستخدام الواحد أو موزعة مباشرة من البائع.
قطع القماش المستخدمة للمسح غير مخزنة نظيفة وجافة، أو في محلول التعقيم، بين الاستخدامات.
صراصير حية في منطقة الطعام أو غير الطعام بالمنشأة.
عنصر طعام TCS بارد محفوظ فوق 41 درجة فهرنهايت؛ سمك مدخن أو معالج محفوظ فوق 38 درجة فهرنهايت؛ بيض خام سليم محفوظ فوق 45 درجة فهرنهايت؛ أو أطعمة TCS معبأة بأكسجين مخفض (ROP) محفوظة فوق درجات الحرارة المطلوبة باستثناء أثناء التحضير النشط الضروري.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.
16
تعليقات
تعليق