تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ماسترز بانكيك هاوس، 5265 إس سيسيرو أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
5265 South Cicero Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 1 مايو 202416. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لاحظ وجود مادة تشبه العفن الوردي على الجزء الداخلي من آلة الثلج تقطر على الجليد (الثلج المستخدم للاستهلاك البشري). طلب من الشخص المسؤول التخلص من الثلج وتنظيف الجهاز وتعقيمه. مؤسسة الأولوية #7 -38-005. تم إصدار الاقتباس.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: تراكم الصدأ الملحوظ في الجزء السفلي من الجدول حيث يتم تخزين المواد الكيميائية. تراكم ملحوظ على الرفوف في المبرد. كلف الشخص المسؤول بتنظيف وصيانة الأسطح الخالية من البقايا.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الفوضى الملحوظة في غرفة الفرن على الأرض والمكدسة. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول بإزالة المنطقة وتنظيمها بحيث يمكن الوصول إليها.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لاحظ عدم وجود تدريب على مسببات الحساسية للمدير المعتمد في الموقع. الصورة الموجهة في وقت الفحص للحصول على تدريب على مسببات الحساسية والحفاظ على الشهادة في الموقع.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق