Relatório de segurança alimentar: Masters Pancake House, 5265 S Cicero Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

5265 South Cicero Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Data do relatório: 1 de maio de 2024
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou uma substância rosa semelhante a um mofo no interior da máquina de gelo pingando no gelo (gelo usado para consumo humano). Pessoa encarregada instruída a descartar o gelo e limpar e higienizar a máquina. Fundação prioritária #7 -38-005. Citação emitida.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: acúmulo de ferrugem observado na parte inferior da mesa onde os produtos químicos são armazenados. Acúmulo observado nas prateleiras do refrigerador embutido. Pessoa encarregada de limpar e manter as superfícies livres de resíduos.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: desordem observada na sala do forno no chão e empilhada. Pessoa encarregada instruída a remover e organizar a área para que seja acessível.

58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: não observou nenhum treinamento em alérgenos para um gerente certificado no local. Foto instruída no momento da inspeção para obter treinamento sobre alérgenos e manter o certificado no local.

Fonte: chicago.gov