تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ماكدونالدز، 70 E Garfield Blvd، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60615 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 أكتوبر 202539. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: صندوق الثلج الملحوظ غير مغطى بمنطقة القيادة. كلف المدير بتغطية صندوق الثلج لمنع التلوث.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: لاحظ عدم وجود واقي من الرذاذ على حوض غسل اليدين بالقرب من وحدة احتجاز اليرقات. كلف المدير بتثبيت واقي الرذاذ على حوض غسيل اليدين لمنع الرذاذ والتلوث المحتملين.
45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: أغطية الخدمة الفردية المرصودة غير مقلوبة في مناطق القيادة والمشروبات. كلف المدير بعكس جميع أغطية الخدمة الفردية للحماية من التلوث.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: تسرب ملحوظ تحت خزان تعزيز مياه المشروبات. كلف المدير بإصلاح التسرب والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ وجود المياه وانسكاب الطعام والحطام على الأرضيات تحت جميع المعدات وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في مناطق الإعداد والتخزين وغسل الأطباق. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
28
تعليقات
تعليق