Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Mcdonald's, 70 E Garfield Blvd, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60615 Illinois, United States
Date du rapport : 14 octobre 202539. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires : le bac à glaçons observé n'est pas recouvert dans la zone de circulation. A demandé au responsable de couvrir le bac à glaçons pour éviter toute contamination.
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et la présentation des aliments
- commentaires : aucun pare-éclaboussures n'a été observé sur l'évier pour le lavage des mains à proximité de l'unité de conservation des alevins. A demandé au responsable d'installer un pare-éclaboussures sur l'évier pour le lavage des mains afin d'éviter les éclaboussures et la contamination potentielles.
45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : les couvercles à service unique observés ne sont pas inversés dans les zones réservées aux véhicules et aux boissons. A demandé au responsable d'inverser tous les couvercles de service simples pour les protéger de la contamination.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : fuite observée sous le réservoir de surpression d'eau potable. A demandé au responsable de réparer la fuite et de l'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : de l'eau, des déversements de nourriture et des débris ont été observés sur les sols sous tous les équipements, le long des murs et dans tous les coins des zones de préparation, de stockage et de lavage de la vaisselle. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
Une source : chicago.gov
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