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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Mcdonald's, 70 E Garfield Blvd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 3 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60615 Illinois, United States
Fecha del informe: 14 de octubre de 202539. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: el depósito de hielo observado no está cubierto en el área de autoservicio. Se le indicó al gerente que cubriera el depósito de hielo para evitar la contaminación.
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: no se observó ningún protector contra salpicaduras en el fregadero para lavarse las manos cerca de la unidad de retención de alevines. Se le indicó al gerente que instalara un protector contra salpicaduras en el fregadero para lavarse las manos para evitar posibles salpicaduras y contaminación.
45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
- comentarios: las tapas de servicio individuales observadas no están invertidas en las áreas de autoservicio y bebidas. Se le indicó al gerente que invirtiera todas las tapas de servicio individuales para protegerlas de la contaminación.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: fuga observada debajo del tanque elevador de agua para bebidas. Se le indicó al gerente que reparara la fuga y la mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó agua, derrames de comida y escombros en los pisos debajo de todos los equipos, a lo largo de las paredes y en todos los rincones de las áreas de preparación, almacenamiento y lavado de platos. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.
Fuente: chicago.gov
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