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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mcdonald's, 70 E Garfield Blvd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60615 Illinois, United States
Datum des Berichts: 14. Oktober 202539. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Der beobachtete Eisbehälter ist im Drive-Through-Bereich nicht bedeckt. Der Manager wurde angewiesen, den Eisbehälter abzudecken, um eine Kontamination zu verhindern.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Es wurde kein Spritzschutz am Handwaschbecken in der Nähe der Frittierstation beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, einen Spritzschutz am Handwaschbecken anzubringen, um mögliche Spritzer und Verunreinigungen zu vermeiden.
45. Einweg-/Einwegartikel: sachgerecht gelagert und verwendet
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass einzelne Servicedeckel im Drive-Through- und Getränkebereich nicht umgedreht wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle einzelnen Servicedeckel umzudrehen, um sie vor Verunreinigung zu schützen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: beobachtetes Leck unter dem Trinkwasser-Boostertank. Der Manager wurde angewiesen, das Leck zu reparieren und zu warten.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Wasser, verschüttete Lebensmittel und Schmutz auf den Böden unter allen Geräten, entlang der Wände und in allen Ecken in den Bereichen Zubereitung, Lagerung und Geschirrspülen. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.
Quelle: chicago.gov
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