تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تجربة البحر الأبيض المتوسط، 322 سيبريز بوليفارد، دايتونا بيتش، فلوريدا 32118، الولايات المتحدة.
منذ سنتين • عمل
322 Seabreeze Boulevard, Daytona Beach, 32118 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 07/25/2023الانتهاكات:
- أولوية عالية - لا يتم تنظيف الأسطح الملامسة للأغذية التي تتلامس مع التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الأغذية كل أربع ساعات على الأقل. - شفرة تقطيع
- أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. -4 فضلات القوارض تحت آلة الطبق/3 حوض داخل المطبخ -1 السقوط بجوار حوض الممسحة في خزانة/غرفة اللوحة الكهربائية -3 الفضلات داخل لوحة الكهرباء -3 الفضلات داخل لوحة الصندوق الكهربائية في غرفة مغلقة متصلة بالمطبخ عبر باب قابل للإغلاق. -1 السقوط تحت الرف في الغرفة الخلفية بالقرب من الباب الخلفي، حيث يتم تخزين المعدات الزائدة، 2 فضلات على الرفوف بالقرب من لوازم الصيانة -4 فضلات في الردهة الأمامية تحت طاولة علب البيتزا المكدسة -2 فضلات في الأعلى من الثلاجة الاحتياطية في الخلف غرفة تخزين. -1 يسقط على الأرض داخل مرحاض النساء المتصل باللوبي - لوبي المدير المغلق وينص على تنظيف الملابس/منطقة التعقيم. -الدول المديرة**شكوى إدارية**
- أولوية عالية - وجود جحر القوارض أو مواد تعشيش القوارض. - على طول بعض الأرفف في الخلف، حول منطقة الردهة الأمامية تحت طاولة الصناديق. **تحذير**
- أولوية عالية - يتم إصدار Stop Sale عند التحكم في الوقت/درجة الحرارة للأغذية الآمنة بسبب سوء استخدام درجة الحرارة. - الدجاج ولحم البقر الجيروسكوبي والجبن الأمريكي والقشدة الحامضة والمعكرونة المطبوخة **تحذير**
- أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لسلامة الأطعمة الباردة التي تزيد درجة حرارتها عن 41 درجة فهرنهايت. - الكريمة الحامضة 48 فهرنهايت، والمعكرونة المطبوخة من اليوم السابق 44-47 فهرنهايت، والبطيخ المقطّع 51 فهرنهايت، والدجاج النيء 51 فهرنهايت، ولحم البقر الجيروسكوب المطبوخ 51-57 فهرنهايت داخل مبرد قائم مقابل الفريزر داخل المطبخ. ذكر المدير كل شيء من اليوم السابق، انظر إيقاف البيع. **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
10
1
تعليق
أنا آسف