Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Mediterranean Experience, 322 Seabreeze Blvd, Daytona Beach, FL 32118, Estados Unidos.
há 2 anos • negócios
322 Seabreeze Boulevard, Daytona Beach, 32118 Florida, United States
Data de encerramento: 07/25/2023Violações:
- Alta prioridade - Superfícies de contato com alimentos em contato com o controle de tempo/temperatura para segurança dos alimentos não são limpas pelo menos a cada quatro horas. - lâmina cortadora
- Alta prioridade - A atividade de roedores ocorre conforme evidenciado por excrementos de roedores encontrados. -4 excrementos de roedores sob a máquina de louça/pia de 3 compartimentos dentro da cozinha -1 caindo ao lado da pia do esfregão no armário/sala do painel elétrico -3 excrementos dentro do painel da caixa elétrica no quarto fechado conectado à cozinha por meio de uma porta que pode ser fechada. -1 caindo sob prateleiras no quarto dos fundos perto da porta traseira, onde o excesso de equipamento é armazenado, 2 gotas em prateleiras perto de suprimentos de manutenção -4 excrementos no saguão da frente embaixo da mesa de caixas de pizza empilhadas -2 excrementos em cima da geladeira na parte de trás sala de armazenamento. -1 caindo no chão dentro do banheiro feminino conectado ao saguão - o gerente fechou o saguão e os estados estão limpando a área de excrementos/higienização. -manager declara**Reclamação do administrador**
- Alta prioridade - Toca de roedores ou materiais de nidificação de roedores presentes. -ao longo de algumas prateleiras na parte de trás, ao redor da área do lobby frontal, sob a mesa de caixas. **Advertência**
- Alta prioridade - Stop Sale emitido sob controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura. -frango, carne giroscópica, queijo americano, creme de leite, macarrão cozido**Advertência**
- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para segurança de alimentos frios mantidos a mais de 41 graus Fahrenheit. -creme de leite 48F, macarrão cozido do dia anterior 44-47F, melão cortado 51F, frango cru 51F, carne giroscópica cozida 51-57F dentro do refrigerador vertical em frente ao freezer dentro da cozinha. O gerente declarou tudo do dia anterior, consulte parar a venda. **Advertência**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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Comentário
Me desculpe