Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Mediterranean Experience, 322 Seabreeze Blvd, Daytona Beach, Floride 32118, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
322 Seabreeze Boulevard, Daytona Beach, 32118 Florida, United States
Date de fermeture : 25/07/2023Violations :
- Priorité élevée - Les surfaces en contact avec les aliments soumises à un contrôle du temps et de la température pour des raisons de sécurité alimentaire ne sont pas nettoyées au moins toutes les quatre heures. -lame trancheuse
- Priorité élevée - Présence de rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs découverts. -4 excréments de rongeurs sous la machine à vaisselle/évier à 3 compartiments dans la cuisine -1 chute à côté de l'évier à balai dans le placard/salle des panneaux électriques -3 excréments dans le panneau électrique d'une pièce fermée reliée à la cuisine par une porte refermable. -1 chute sous une étagère dans l'arrière-salle, près de la porte arrière, où est entreposé le matériel excédentaire, 2 excréments sur les étagères près de la porte arrière, où est entreposé le matériel excédentaire, 2 excréments sur les étagères près des fournitures d'entretien -4 excréments dans le hall d'entrée, sous la table de boîtes à pizza empilées, -2 excréments sur le dessus du réfrigérateur debout, à l'arrière salle de stockage. -1 par terre à l'intérieur des toilettes pour femmes reliées au hall d'entrée -le directeur a fermé le hall et déclare nettoyer la zone d'excréments et de désinfection. -le responsable déclare **Plainte administrative**
- Priorité élevée - Présence de terriers ou de matériaux de nidification pour rongeurs. -le long de quelques étagères à l'arrière, autour du hall d'entrée, sous une table de boîtes. **Avertissement**
- Priorité élevée - Arrêt de vente émis en cas de contrôle de l'heure et de la température pour des aliments salubres en raison d'un abus de température. -poulet, bœuf gyro, fromage américain, crème sure, pâtes cuites **Avertissement**
- Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour garantir la salubrité des aliments conservés au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. -crème sure à 48 °F, pâtes cuites de la veille à 44 à 47 °F, melon coupé à 51 °F, poulet cru à 51 °F, bœuf gyro cuit à 51 à 57 °F dans une glacière debout en face du congélateur dans la cuisine. Le directeur a tout indiqué de la veille, voir arrêt de vente. **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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Commentaire
Je suis désolée