تقرير
تقرير سلامة الغذاء - Mendocino Farms، Davis California
منذ 3 أشهر •reported by user-hwfy9376 • عمل
875 Russell Boulevard, Davis, 95616 California, United States
تاريخ الحادثة: 1-2 نوفمبر 2025الموقع: مزارع مندوسينو، ديفيس، كاليفورنيا
طريقة الطلب: دور داش
وقت التسليم: 6:46 مساءً
الوجبة المطلوبة: سلطة باجا جرين جودس مع دجاج أدوبادو ولحم مقدد
الصلصة: صلصة باجا جودس (على الجانب)
وصف الوجبة
تتكون السلطة من المكونات التالية:
• أفوكادو
• سوكوتاش
• طماطم عنب
• كزبرة
• شرائح تورتيلا
• خليط خضار باجا
• جبن مونتيري جاك
• دجاج أدوبادو
• لحم مقدد
• صلصة باجا جودس (تُقدم على الجانب)
تم تناول الوجبة بعد وقت قصير من التسليم. لم يتم تناول أي أطعمة أخرى في ذلك المساء.
بداية الأعراض وتطورها
في حوالي الساعة 1:00 صباحاً في 2 نوفمبر 2025 - بعد حوالي ست ساعات من تناول السلطة - استيقظت مع ألم شديد في البطن وتشنجات. بحلول الساعة 1:30 صباحاً، بدأت أعاني من نوبات متعددة من الإسهال، والتي استمرت خلال ساعات الصباح الباكر.
طوال يوم الأحد، 2 نوفمبر، استمرت الأعراض وشملت:
• إسهال مستمر
• آلام عضلية شديدة
• صداع
• حمى خفيفة
هذه الأعراض تدخلت بشكل كبير مع الراحة والأنشطة اليومية العادية. لم يبلغ أي من أفراد الأسرة الآخرين عن أعراض مماثلة، ولم يتم تناول وجبات أو مشروبات إضافية خلال نفس الفترة. من الجدير بالذكر أن زوجي طلب من مزارع مندوسينو لكنه لم يمرض. لقد طلب طبقاً مختلفاً (ساندويتش).
التقييم
نظراً لتوقيت بداية الأعراض وطبيعة المرض، السبب المحتمل هو مرض منقول بالغذاء مرتبط بالوجبة المحضرة من مزارع مندوسينو (ديفيس، كاليفورنيا). قد يكون مصدر التلوث نشأ من واحد أو أكثر من مكونات السلطة، مثل دجاج أدوبادو أو لحم مقدد أو الصلصة. | الأعراض: غثيان, إسهال, قيء, ألم المعدة, حمى, تشنجات, قشعريرة, الصداع
تعليقات
تعليق