Rapport par
Rapport sur la sécurité alimentaire - Mendocino Farms, Davis California
il y a 3 mois •reported by user-hwfy9376 • entreprise
875 Russell Boulevard, Davis, 95616 California, United States
Date de l'Incident : 1–2 novembre 2025Lieu : Mendocino Farms, Davis, Californie
Méthode de Commande : DoorDash
Heure de Livraison : 18h46
Repas Commandé : Salade Baja Green Goddess avec Poulet Adobado et Bacon
Vinaigrette : Vinaigrette Baja Goddess (à part)
Description du Repas
La salade était composée des ingrédients suivants :
• Avocat
• Succotash
• Tomates cerises
• Coriandre
• Lamelles de tortilla
• Mélange de verdures Baja
• Fromage Monterey Jack
• Poulet adobado
• Bacon
• Vinaigrette Baja Goddess (servie à part)
Le repas a été consommé peu après la livraison. Aucun autre aliment n'a été mangé ce soir-là.
Début et Progression des Symptômes
Vers 1h00 du matin le 2 novembre 2025—environ six heures après avoir consommé la salade—je me suis réveillé(e) avec de fortes douleurs abdominales et des crampes. Vers 1h30, j'ai commencé à avoir plusieurs épisodes de diarrhée, qui ont persisté pendant les premières heures du matin.
Tout au long du dimanche 2 novembre, les symptômes ont continué et comprenaient :
• Diarrhée persistante
• Douleurs musculaires sévères
• Maux de tête
• Fièvre légère
Ces symptômes ont considérablement perturbé le repos et les activités quotidiennes normales. Aucun autre membre du foyer n'a signalé de symptômes similaires, et aucun repas ou boisson supplémentaire n'a été consommé pendant la même période. Il est à noter que mon mari a commandé chez Mendocino Farms mais n'est pas tombé malade. Il a commandé un plat différent (sandwich).
Évaluation
Compte tenu du moment d'apparition des symptômes et de la nature de la maladie, la cause probable est une maladie d'origine alimentaire associée au repas préparé par Mendocino Farms (Davis, CA). La source de contamination peut provenir d'un ou plusieurs composants de la salade, tels que le poulet adobado, le bacon ou la vinaigrette. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes, Frissons, Maux
Commentaires
Commentaire