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Produit: Tortilla
Mise à jour: 23 juillet 2021 09:02
Restaurant Ann Sather, 909 W Belmont Ave, Chicago, IL, États-Unis
Ann Sather Restaurant, 909 W Belmont Ave, Chicago, IL 60657, USA
23 juillet 2021 09:02
“Date du rapport : 21 juillet 2021
9. Aucun contact à main nue avec des aliments rte ou une autre procédure pré-approuvée correctement autorisée
- commentaires : a observé un cuisinier manipulant des aliments prêts à consommer tels que des saucisses cuites et enveloppant un burrito/tortilla à... Voir plus mains nues sur la ligne des cuisiniers. Il n'y a aucun contact à main nue avec les aliments prêts à consommer. Violation de priorité 7-38-010 citation émise.
21. Des températures de rétention à chaud appropriées
- commentaires : saucisse de liaison observée sur la table à vapeur de la ligne des cuisiniers maintenue à des températures inappropriées de 118, 5f, 108, 5f et 116, 9f. D'autres aliments chauds ont été observés à des températures adéquates. Tous les aliments chauds doivent être examinés à 135f ou plus. Nourriture jetée. Citation de violation de priorité 7-38-005 émise.
22. Des températures de rétention à froid appropriées
- commentaires : jambon et fromage prêts à consommer observés sur la ligne des cuisiniers à froid, tenant la partie supérieure d'un refroidisseur à des températures inappropriées. Jambon noté à 52, 5f et 47, 6f. Le fromage noté était à 50, 5f et 45, 1f. On a noté que d'autres aliments dans le même refroidisseur étaient à des températures adéquates. Examen de la conservation des aliments froids à 41 °F ou moins et recommande d'utiliser des casseroles métalliques pour les aliments à froid et l'utilisation de couvercles. Les aliments ont été jetés. Violation de priorité 7-38-005. Voir ci-dessus la violation #21 pour la citation.
37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : doit étiqueter les récipients alimentaires en vrac dans la préparation du sous-sol avec le nom commun du produit.
43. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement entreposés
- commentaires : ustensiles en cours d'utilisation observés sur la ligne des cuisiniers entreposés mal mélangés à l'intérieur d'un récipient de liquide. Examen du stockage approprié pour les ustensiles en cours d'utilisation. Responsable supprimé.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ne doit pas utiliser de bois brut poreux comme moyen d'élévation pour la table de préparation du sous-sol. Doit utiliser un matériau nettoyable non poreux.
47. Nourriture & surfaces en contact non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : congélateur sous sol avec couvercle cassé avec isolation apparente. Instructions de remplacement.
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : extérieur du congélateur haut du sous-sol avec des éclaboussures de nourriture. —extérieur du bac à graisse situé au sous-sol avec de la graisse qui coule sur le sol. Doit tout nettoyer et entretenir.
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : ouvre-boîte de table incrusté de nourriture observée. Il est demandé de nettoyer après chaque utilisation. —intérieur des deux congélateurs du sous-sol avec une accumulation excessive de glace s'écoulant dans les aliments. Il est demandé d'enlever la glace.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : carrelage manquant dans la zone du réservoir d'eau chaude au sous-sol. Il faut le remplacer. ... a noté la mise en commun de l'eau dans plusieurs zones du sous-sol. Doit enlever l'eau de mise en commun et entretenir les sols secs.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : dalles de plinthes cassées et manquantes dans la zone de préparation du sous-sol. Doit remplacer ou réparer.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : vadrouilles souillées observées stockées à l'envers dans le sous-sol, provoquant la mise en commun des eaux usées sur le sol. Il est demandé de ranger à l'envers à l'intérieur de l'évier de service utilitaire.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : tous les articles stockés dans le placard de rangement du sous-sol doivent être organisés et surélevés pour éviter que les rongeurs ne soient hébergés.
60. Correction de la violation antérieure du noyau
- commentaires : violation antérieure du noyau du rapport #2362577 sur 2-2-20 non corrigée #53 - 5-501. 17— pas de récipient à ordures couvert à l'intérieur d'une salle de toilette du 1er étage. Doit fournir. Violation de priorité.
Source : chicago.gov Voir moins”
Utile
Chipotle Mexican Grill, Louisiana Street, Houston, Texas, États-Unis
Symptômes: Diarrhea
Chipotle Mexican Grill, 2625 Louisiana Street, Houston, 77006 Texas, United States
20 juillet 2021 00:42
“Bol Burrito, riz brun, haricots noirs, poulet, pico de gallo, maïs, crème sure, sauce rouge et verte, laitue. Tortilla à la farine. Voir moins”
Utile
Taco Bell, West Davis Street, Conroe, Texas, États-Unis
Symptômes: Nausea
Diarrhea
Vomiting
Diarrhea
Vomiting
Taco Bell, 3207 W Davis St, Conroe, TX 77304, USA
9 juillet 2021 05:51
“J'ai commandé un grand repas Crunchwrap vers une dizaine de jours la nuit, 45 minutes plus tard, j'ai eu un mal d'estomac et j'ai eu une légère nausée. Avancez rapidement quelques heures et j'ai eu une diarrhée sévère et des vomissements x3. En repensant au repas, j'ai... Voir plus remarqué que la tortilla Crunchwrap semblait mal cuite, mais il ne m'est pas venu à l'esprit que tout le repas était probablement mal cuit également. Voir moins”
Utile
Taco Bell, West Chestnut Street, Washington, Pennsylvanie, États-Unis
Symptômes: Diarrhea
Nausea
Vomiting
Cramps
Taco Bell, 1340 West Chestnut Street, Washington, 15301 Pennsylvania, United States
3 juillet 2021 14:57
“Croustilles de tortilla Nous avons commandé de la nourriture vers 23h30 après un incendie. Mon plus jeune et moi avons mangé des croustilles de tortilla et du fromage Je me suis réveillé vers 8 heures du matin, j'ai l'impression que j'allais vomir et me chier car je... Voir plus n'ai pas vomi, mais je pense que mes intérieurs vont tomber de mon fond. On est allé dans la salle de bain toute la journée. Ma cadette qui n'a pas mangé autant que moi a vomi deux fois ce matin et dit toujours que son estomac est crampé et qu'elle a été nauséeuse toute la journée Voir moins”
Utile
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Haricots noirs, Taco Boy, East Ashley Avenue, Folly Beach, SC, États-Unis
Symptômes: Nausea
Diarrhea
Vomiting
Diarrhea
Vomiting
Other
Taco Boy, 106 E Ashley Ave, Folly Beach, SC 29439, USA
2 juillet 2021 03:52
“Mangé des croustilles et du queso, 2 tacos à steak avec uniquement de la sauce verte et de la viande, sur des tortillas à la farine. A mangé 1 côté de haricots noirs. Visité le mardi 29 juin.
La diarrhée a commencé le lendemain matin, mercredi 30... Voir plus juin et s'est déroulée toute la journée jeudi. C'est maintenant vendredi matin et je vomis aussi. Dans tous les cas, la diarrhée et maintenant les vomissements, il y a des haricots noirs dedans. Je n'ai pas mangé d'autres haricots depuis ce jour ici. Voir moins”
Utile
Taco Bell, Lee Avenue, Festus, MO, États-Unis
Symptômes: Diarrhea
Diarrhea
Stomach Pain
Taco Bell, 806 Lee Avenue, Festus, 63028 Missouri, United States
24 juin 2021 22:53
“J'ai mangé deux burritos aux haricots fromages et au riz vers 9h30 et même pas 20 minutes plus tard,
Je suis dans la salle de bain avec de terribles maux d'estomac et de diarrhée. Les haricots étaient secs et la tortilla était viciée, mais je les ai mangés parce que je mourais de faim. Je souffre beaucoup. Je n'y mangerai probablement plus. Voir moins”
Utile
Jason's Deli, South Parker Road, Aurora, Colorado, États-Unis
Symptômes: Nausea
Diarrhea
Vomiting
Diarrhea
Vomiting
Jason's Deli, 5440 South Parker Road, Aurora, 80015 Colorado, United States
21 juin 2021 17:07
“le vendredi 18 juin, j'ai pris une moitié d'un sandwich au santa fe avec un accompagnement de chips de tortilla aux fruits et au maïs bleu. ma femme a eu une salade de saumon pacifica. J'ai beaucoup vomi et j'ai eu la diarrhée depuis 48 heures. ma... Voir plus femme avait un estomac mal vendredi soir mais ce n'était pas débilitant et elle J'ai vomi hier. Voir moins”
Utile
Chick-fil-A, 31e Rue Sud, Temple, Texas, États-Unis
Symptômes: Diarrhea
Chick-fil-A, 3303 S 31st St, Temple, TX 76502, USA
18 juin 2021 18:54
“Salade épicée du sud-ouest avec filet pané épicé, pepitas de citron vert frais, croustilles de tortilla assaisonnées, vinaigrette à la salsa crémeuse et vinaigrette à l'avocat et au citron vert. Voir moins”
Utile
Chipotle Mexican Grill, West Patrick Street, Frederick, Maryland, États-Unis
Symptômes: Nausea
Diarrhea
Diarrhea
Stomach Pain
Chipotle Mexican Grill, 997 West Patrick Street, Frederick, 21702 Maryland, United States
13 juin 2021 15:13
“11 juin : J'ai eu un bol de burrito au poulet avec du riz blanc, des haricots, de la salsa verte, de la laitue, du fromage et de la crème sure. Je l'ai enveloppé dans une tortilla sur le côté. J'ai mangé à 17h et à 18h... Voir plus j'ai eu une diarrhée très immédiate. Cela s'est produit environ 5 fois de plus et j'ai été incroyablement nauséeux. J'espérais dormir et me réveiller à 4 h 45 pour aller plus loin. J'ai eu mal à l'estomac jusqu'à midi le lendemain. Je suis un avide de leur mangeur et cela ne m'est jamais arrivé. Je suis toujours aux prises avec des selles molles et je crains que ce soit lié aux bactéries. Voir moins”
Utile