Date du rapport : 13 févr. 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : des lavabos ont été observés dans les toilettes pour hommes et femmes situées à l'intérieur du 1er étage sans eau chaude au moment de l'inspection.
…
Voir plus
Lavabo remarqué pour femmes à 52,0f et pour hommes à 56f. Il est demandé de fournir de l'eau chaude à au moins 100° F et de l'entretenir. Violation de priorité. #7 -38-030. (c). Citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : signes observés d'activité parasitaire sur les lieux au cours de l'inspection. J'ai remarqué environ 125 excréments de petits rongeurs aux endroits suivants..., zone du quai arrière sur des chariots roulants stockant l'équipement inutilisé, sur des palettes contenant des haricots, du riz et des cosses de maïs tamale, à l'arrière de la préparation du tamale sous de l'équipement lourd et le long du mur près de l'évier à 3 compartiments, au 2e étage, espace de rangement au sec/espace réservé aux employés le long du rack #4 dans les coins près des deux portes de sortie, éparpillés sur le sol entre les étagères de rangement le 8/9/10 et entre le 10/11 au sol, sous les boîtiers électriques, au premier étage, dans un coin près du grill à tortillas, et à l'intérieur de l'épicerie Milagro éparpillée murs dans les coins. Il est demandé d'éliminer les excréments, de nettoyer et de désinfecter les zones touchées et de contacter le service antiparasitaire pour l'entretien. Il faut éliminer l'activité. Violation de base prioritaire. #7 -38-020 (a). Citation émise.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : on a observé une fuite d'un tuyau d'évier à 3 compartiments sur le sol à l'arrière de la préparation/du plat relié à l'épicerie. Il est demandé de réparer et de maintenir en bon état.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : des carreaux de sol cassés ont été observés dans la zone arrière de préparation/lavage de la vaisselle (où les pots sont suspendus pour sécher). Il est demandé d'éliminer l'eau qui s'accumule, de remplacer les carreaux et de maintenir un sol lisse et facile à nettoyer.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : éclairage inadéquat observé à l'intérieur de la préparation arrière de la glacière de plain-pied. Doit fournir un bouclier pour l'ampoule et l'entretenir.
Une source :
chicago.gov
