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    Auf Wiedersehen! und die besten Wünsche in Ihrer Genesung

    Produkt: Tortilla

    Aktualisiert: 21. Februar 2024 08:02
    Datum des Berichts: 16. Februar 2024
    38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
    - Kommentare: 6-501. 111 beobachtete Hinweise auf Schädlingsaktivität auf dem Gelände während der Inspektion. An den folgenden Stellen wurden etwa 125 kleine Nagetierkot festgestellt., im hinteren Dockbereich an Rollwagen, auf denen unbenutzte Geräte... Mehr anzeigen aufbewahrt werden, auf Paletten mit Bohnen/Reis und Tamale-Maisschalen, in der hinteren Tamale-Vorbereitung unter schwerem Gerät und entlang der Wand in der Nähe von Spülbecken mit 3 Fächern, Trockenlager/Mitarbeiterraum im 2. Stock neben Rack #4 in den Ecken in der Nähe beider Ausgangstüren, verstreut auf dem Boden zwischen den Lagerregalen 8/9/10 und dazwischen am 10/11, im Stockwerk unter den Elektrokästen, die Zubereitung im ersten Stock in der Ecke neben dem Tortilla-Grill und im verstreuten Milagro-Supermarkt Wände in Ecken. Es wurde angewiesen, Kot zu entfernen, die betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren und die Schädlingsbekämpfung zur Wartung zu kontaktieren. Muss Aktivität eliminieren. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -38-020 (a). Zitat veröffentlicht.

    51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
    - Kommentare: 5-205. 15 beobachteten Spülenleitungen mit 3 Fächern, die auf den Boden in der hinteren Zubereitung/Schale, die mit dem Lebensmittelgeschäft verbunden ist, undicht waren. Zur Reparatur und Wartung in gutem Zustand angewiesen.

    55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
    - Kommentare: 6-201. 11 beobachteten kaputte Bodenfliesen im hinteren Vorbereitungs-/Spülbereich (wo die Töpfe zum Trocknen aufgehängt werden). Es wurde angewiesen, sich ansammelndes Wasser zu entfernen, Fliesen auszutauschen und für einen glatten und leicht zu reinigenden Boden zu sorgen.

    56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
    - Kommentare: 6-303. 11 beobachteten eine unzureichende Beleuchtung in der hinteren Vorbereitung des begehbaren Kühlers. Muss die Glühbirne schützen und warten.

    Quelle: chicago.gov
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    Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Magenschmerzen, Krämpfe
    Mutmaßliche Quelle: Käse
    Fleisch
    Tortilla
    Chips
    Beginn: 12 bis 24 Stunden
    Dauer: Weniger als 4 Stunden
    Krank: Ich | Symptome: Durchfall, Schmerzen im Magen, Krämpfe Weniger sehen
    378


    Datum des Berichts: 9. Februar 2024
    16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
    - Kommentare: 4-602. 11 (b-e) beobachtete eine leicht bräunliche Substanz auf der Rückseite der Eismaschine. Zum Reinigen und Desinfizieren angewiesen.

    37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
    - Kommentare: 3-302. 12 beobachteten einige trockene Lagerbehälter, die... Mehr anzeigen nicht mit dem Produktnamen gekennzeichnet waren. Zur Bereitstellung angewiesen.

    39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
    - Kommentare: 3-307. 11 beobachteten Schalen mit Tortilla-Chips, die übereinander gestapelt wurden und der Boden der Schüssel die Tortilla-Chips direkt berührte. Es wurde angewiesen, eine Barriere aus Wachspapier zwischen den Tortilla-Chips und dem Boden der Schalen anzubringen, um Lebensmittel vor möglichen Verunreinigungen zu schützen oder Schalen mit Tortilla-Chips nicht zu stapeln.

    51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
    - Kommentare: 5-205. 15 (a) beobachtete, dass sich der Heißwasserknopf am Handwaschbecken im Spülbereich immer noch nicht einschaltet. Zur Reparatur angewiesen, damit das heiße Wasser jederzeit richtig eingeschaltet wird. Vorrangiger Verstoß. Zitat veröffentlicht am 7-38-030 (c).

    53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
    - Kommentare: 6-501. 19 beobachtete keine selbstschließende Vorrichtung an der Tür des Mitarbeitertoilettenraums, die direkt in einen Bereich für die Zubereitung von Speisen führt. Angewiesen. 5-501. 17 beobachtete keinen abgedeckten Behälter im Toilettenraum des Mitarbeiters. Zur Bereitstellung angewiesen.

    61. Zusammenfassungsbericht wird angezeigt und ist für die Öffentlichkeit sichtbar
    - Kommentare: 8-304. 11 (a) beobachtete die Zusammenfassung des letzten Inspektionsberichts, die nicht für die Öffentlichkeit veröffentlicht wurde. Zu Beginn der Inspektion wurde die neueste Zusammenfassung hinter anderen Unterlagen platziert und war nicht ausschließlich für die Öffentlichkeit zugänglich. Es wurde angewiesen, stets die neueste Zusammenfassung des Inspektionsberichts der Öffentlichkeit zugänglich zu machen. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7-42-010 (b).

    Quelle: chicago.gov
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    Datum des Berichts: 13. Februar 2024
    10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
    - Kommentare: Beobachtete Handwaschbecken für Männer und Frauen im 1. Stock ohne heißes Wasser während der Inspektion. Bekanntes Handwaschbecken für Damen @ 52. 0f und für Herren 56f. Es wurde angewiesen, mindestens... Mehr anzeigen 100 Grad heißes Wasser bereitzustellen und zu warten. Vorrangige Verletzung. #7 -38-030. (c). Zitat veröffentlicht.

    38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
    - Kommentare: beobachtete Hinweise auf Schädlingsaktivität vor Ort während der Inspektion. An den folgenden Stellen wurden etwa 125 kleine Nagetierkot festgestellt., im hinteren Dockbereich an Rollwagen, auf denen unbenutzte Geräte aufbewahrt werden, auf Paletten mit Bohnen/Reis und Tamale-Maisschalen, in der hinteren Tamale-Vorbereitung unter schwerem Gerät und entlang der Wand in der Nähe von Spülbecken mit 3 Fächern, Trockenlager/Mitarbeiterraum im 2. Stock neben Rack #4 in den Ecken in der Nähe beider Ausgangstüren, verstreut auf dem Boden zwischen den Lagerregalen 8/9/10 und dazwischen am 10/11, im Stockwerk unter den Elektrokästen, die Zubereitung im ersten Stock in der Ecke neben dem Tortilla-Grill und im verstreuten Milagro-Supermarkt Wände in Ecken. Es wurde angewiesen, Kot zu entfernen, die betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren und die Schädlingsbekämpfung zur Wartung zu kontaktieren. Muss Aktivität eliminieren. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -38-020 (a). Zitat veröffentlicht.

    51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
    - Kommentare: Es wurden Spülleitungen mit 3 Fächern beobachtet, die auf den Boden in der hinteren Zubereitung/Schale, die mit dem Lebensmittelgeschäft verbunden ist, undicht sind. Zur Reparatur und Wartung in gutem Zustand angewiesen.

    55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
    - Kommentare: Es wurden kaputte Bodenfliesen im hinteren Vorbereitungs-/Spülbereich beobachtet (wo die Töpfe zum Trocknen aufgehängt werden). Es wurde angewiesen, sich ansammelndes Wasser zu entfernen, Fliesen auszutauschen und für einen glatten und leicht zu reinigenden Boden zu sorgen.

    56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
    - Kommentare: Es wurde eine unzureichende Beleuchtung im hinteren Teil des begehbaren Kühlers beobachtet. Muss die Glühbirne abschirmen und pflegen.

    Quelle: chicago.gov
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    Birkirkara, Malta

    vor 1 Monat

    Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Magenschmerzen, Krämpfe
    Vermutete Quelle: Tortilla-Wraps oder Hühnchen oder Thunfisch oder geräucherte Barbecue-Sauce
    Beginn: 4 bis 12 Stunden
    Dauer: 12 bis 24 Stunden
    Krank: 1 | Symptome: Durchfall, Schmerzen im Magen, Krämpfe Weniger sehen
    51


    Ich habe am Donnerstag, den 8. Februar 2024, zwischen 7:00 und 8:00 Uhr bei Taco Casa am Bridgewood Dr. im Osten von Fort Worth zwei Tacos mit weichem Rindfleisch gekauft. Der weiche Taco bestand aus Rinderhackfleisch, Salat und Käse sowie der Mehltortilla. Ich habe immer noch den... Mehr anzeigen anderen Taco in meinem Kühlschrank. Ich habe die Hälfte von einem der Tacos gegessen. Später in der Nacht wachte ich mit schweren Magenkrämpfen, Durchfall und Erbrechen auf. Ich hatte Schüttelfrost und schwitzte.
    Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Magenschmerzen, Krämpfe, Schüttelfrost, Kopfschmerzen
    Vermutete Quelle: Hackfleisch, Salat, geriebener Cheddar-Käse
    Beginn: 4 bis 12 Stunden
    Dauer: 12 bis 24 Stunden
    Krank: Ich
    Zusätzliche Informationen: Ich habe einen der Tacos in meinem Kühlschrank. | Symptome: Übelkeit, Durchfall, Erbrechen, Krämpfe, Schüttelfrost, schwitzen, Kopfschmerz, Schmerzen im Magen
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    621


    Datum des Berichts: 2. Februar 2024
    10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
    - Kommentare: 6-301. 14 beobachteten kein Schild zum Händewaschen im Toilettenraum der Mitarbeiter im hinteren Bereich der Essenszubereitung. Zur Bereitstellung angewiesen.

    10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
    - Kommentare:... Mehr anzeigen 6-301. 11 beobachteten, dass am Handwaschbecken des hinteren Essenszubereitungsbereichs und im Toilettenraum des Mitarbeiters kein Handwaschmittel verfügbar war. Es wurde angewiesen, jederzeit zur Verfügung zu stellen. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7-38-030 (c).

    16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
    - Kommentare: 4-602. 11 (b-e) beobachtete eine leicht bräunliche Substanz auf der Rückseite der Eismaschine. Zum Reinigen und Desinfizieren angewiesen.

    25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
    - Kommentare: 3-603. 11 beobachteten keine Verbraucherhinweise für einige Eierprodukte, die ungekocht oder roh bestellt werden können, auf den ausgegebenen physischen Menüs und auch keine Hinweise oder Hinweise für Verbraucher, die ungekocht oder roh bestellt werden können, auf der Speisekarte, die an der Wand über dem Kassierer für Bestellungen zum Mitnehmen angebracht ist, finden. Zur Bereitstellung angewiesen. Vorrangige Stiftung 7-38-005.

    37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
    - Kommentare: 3-302. 12 beobachteten einige trockene Lagerbehälter, die nicht mit dem Produktnamen gekennzeichnet waren. Zur Bereitstellung angewiesen.

    39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
    - Kommentare: 3-307. 11 beobachteten Schalen mit Tortilla-Chips, die übereinander gestapelt wurden und der Boden der Schüssel die Tortilla-Chips direkt berührte. Es wurde angewiesen, eine Barriere aus Wachspapier zwischen den Tortilla-Chips und dem Boden der Schalen anzubringen, um Lebensmittel vor möglichen Verunreinigungen zu schützen oder Schalen mit Tortilla-Chips nicht zu stapeln.

    51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
    - Kommentare: 5-205. 15 (a) beobachtete, dass sich die Heißwasserknöpfe an der Hand nicht einschalten Spülbecken befinden sich im Toilettenraum des Mitarbeiters und im Spülbereich. Zur Reparatur angewiesen, damit das heiße Wasser jederzeit richtig eingeschaltet wird. Vorrangige Verletzung. Zitat veröffentlicht am 7-38-030 (c).

    53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
    - Kommentare: 5-501. 17 beobachteten keinen abgedeckten Behälter im Toilettenraum des Mitarbeiters. Zur Bereitstellung angewiesen.

    53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
    - Kommentare: 6-501. 19 beobachtete keine selbstschließende Vorrichtung an der Tür des Mitarbeitertoilettenraums, die direkt in einen Bereich für die Zubereitung von Speisen führt. Zur Bereitstellung angewiesen.

    60. Frühere Kernverletzung behoben
    - Kommentare: 8-404. 13 (b:4) beobachtete frühere Kernverstöße, die nicht aus dem Inspektionsbericht #2569765 vom 17.01.23 behoben wurden; 48-4-603. 15 fanden 8 große Suppentöpfe mit einer Größe zwischen 40 und 60 Gallonen. Diese Töpfe sind zu groß, um sie in 3 Spülbecken mit 3 Fächern zu tauchen. Der Manager wurde angewiesen, ein schriftliches Verfahren zum angemessenen Waschen, Spülen und Desinfizieren der Töpfe bereitzustellen. 57-2-102. 13 fand keinen Nachweis für eine Ausbildung im Umgang mit Lebensmitteln. Der Manager wurde angewiesen, allen Mitarbeitern, die mit Lebensmitteln umgehen, eine Ausbildung zum Umgang mit Lebensmitteln nachzuweisen. 58-2-102. 13 fanden vor Ort bei der Inspektion keinen Nachweis für eine Allergenschulung. Es wurde angewiesen, Allergenschulungen für alle Food-Service-Manager der Stadt Chicago anzubieten. Es wurde angewiesen, alle früheren Kernverstöße zu korrigieren. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7-42-090.

    Quelle: chicago.gov
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    Mir wurde sehr schlecht von der Schachtel Honey Nut Cheerios, der lila aussehenden Schachtel.
    Starke Krämpfe, drei Tage lang schreckliche Schmerzen. Ich gehe morgens ins Krankenhaus, um Röntgenaufnahmen zu machen, um sicherzustellen, dass kein zusätzlicher Schaden vorliegt

    Ich sah mir die Schachtel an und stellte fest, dass... Mehr anzeigen das Datum überschritten war. Gefährliches Geschäft. Ich habe dort schon einmal grüne Weizentortillas gefunden. Ich habe ihnen gesagt, sie sollen sie entfernen. Ihre Milch in den Kartons riecht komisch, nicht sauer, sondern nach Kuhdung. Das County HCA muss eine Geldstrafe gegen diesen Laden verhängen. | Symptome: Übelkeit, Krämpfe, Schmerzen im Magen Weniger sehen
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    Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Magenschmerzen
    Mutmaßliche Quelle: Cafe Rio Enchiladas
    Beginn: Weniger als 4 Stunden
    Dauer: 4 bis 12 Stunden
    Krank: 2 Personen
    Zusätzliche Informationen: Meine Eltern haben das Cafe Rio gestern Abend (27. Januar 2024) abgeholt. Sie bestellten mir 2 süße Schweine-Enchiladas mit Maistortillas... Mehr anzeigen und Korianderreis, schwarzen Bohnen und Salat. Ich habe es heute (28. Januar 2024) gegessen, da ich gestern Abend keine Zeit hatte. Ungefähr zur Hälfte bekam ich Bauchschmerzen, also hörte ich auf zu essen und ging in mein Schlafzimmer, um ein Nickerchen zu machen. Ich wachte ungefähr 2 Stunden später von diesem Nickerchen auf und hatte das schlimmste Gefühl. Jetzt habe ich Emetophobie, also Angst vor dem Kotzen, und ich habe seit 9 Jahren nicht mehr kotzt. Aber ich habe mein Essen ohne Vorwarnung aufgekotzt. | Symptome: Übelkeit, Erbrechen, Schmerzen im Magen Weniger sehen
    76


    Verdacht auf Lebensmittelvergiftung. Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Schüttelfrost
    Mutmaßliche Quelle: Tortilla-Suppe
    Beginn: Weniger als 4 Stunden
    Dauer: 4 bis 12 Stunden
    Krank: Ich
    Zusätzliche Informationen: Ich habe einen Teil der Tortillasuppe gegessen, die ich etwa 1 Stunde später bekommen habe. Ich hatte unkontrollierbaren Durchfall, Erbrechen, Schwäche, schreckliches... Mehr anzeigen Schüttelfrost. | Symptome: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Schüttelfrost, Schwäche Weniger sehen
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    Letzte 30 Tage