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    产品: Tortilla

    已更新: 2024年2月27日 上午 11点04分
    截止日期:2024 年 2 月 15 日

    违规行为:
    -高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。主厨房在 3 个隔间水槽的干式储藏室观察到 55 只活的飞虫飞来飞去,落在洋葱袋、大米袋、干净的锅子、玉米饼盒、装有酱汁和干调味料的容器上。**警告**

    -高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。前台酒吧酒柜-观察到酒柜下有 3 只啮齿类动物粪便。前台吧台-观察到地板吧台下有 5 只啮齿动物粪便。**警告**

    来源:佛罗里达州卫生部 少看
    220


    截止日期:2024 年 1 月 23 日

    违规行为:
    -高优先级-用于储存食物的非食品级容器-直接接触食物。用来存放玉米饼片的购物袋

    -高优先级-发现的啮齿动物粪便证明了存在啮齿类动物活动。洗碗机顶部 30 多个粪便 **管理员投诉**

    来源:佛罗里达州卫生部 少看
    85


    我收到了墨西哥卷饼但我注意到他们拉的第一份玉米饼他们立刻把它扔掉了。然后他们在 The Stack 上拿下一个玉米饼。现在我和我两岁的儿子有食物中毒。腹泻和恶心。不是第一次体验这座城市的好方法。 | 症状: 恶心, 腹泻 少看
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    上午 9:45 购买了,11:30 吃了,3:30 之前无法控制地呕吐。下午 6 点前被带到 Loma Linda Murrieta 急诊室。我相信它来自我午餐吃了 1/2 的鸡肉卷中的菠菜。内容:玉米饼、普通鸡肉条、菠菜、橄榄、甜椒和 chipotle 酱。直到最后一块菠菜从我的系统里出来我才停止呕吐!!差不多凌晨 1:30! 少看
    98


    报告日期:2024 年 2 月 16 日
    38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
    -评论:6-501。111 在检查期间观察到该场所有害生物活动的证据。注意到以下地方有大约 125 种小型啮齿动物粪便。。,存放未使用设备的滚动车上的后方码头区域,装有豆类/大米和玉米粉蒸肉壳的托盘上,在重型设备下准备玉米粉蒸肉和墙上 3 个隔间水槽附近,二楼干燥的存储空间/员工空间位于两个出口门附近的角落里,分散在储物架之间的地板上 10 月 9 日和 10 月 10 日之间 11,在地板上的电箱下方,一楼在玉米饼烤架附近的角落里做准备,在散落在米拉格罗杂货店里 #4角落里的墙壁。被指示清除粪便,清洁和消毒受影响区域,并联系害虫控制部门寻求服务。必须消除活动。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (a)。引文已发布。

    51。已安装管道;适当的回流设备
    -评论:5-205。15 人观察到 3 个隔间的水槽管道在与杂货店相连的后方准备/盘子里漏到地板上。已指示进行维修并保持良好状态。

    55。物理设施的安装、维护和清洁
    -评论:6-201。11 人观察到后方准备/洗碗区域(悬挂花盆晾干的地方)的地砖破损了。指示清除积水,更换瓷砖,保持地板光滑且易于清洁。

    56。充足的通风和照明;使用指定区域
    -评论:6-303。11 观察到步入式冷却器后部预备室内照明不足。必须为灯泡提供防护罩并进行维护。

    来源:chicago.gov 少看
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    疑似食物中毒。症状:腹泻、胃痛、抽筋
    疑似来源:奶酪

    玉米饼
    芯片
    发作:12 到 24 小时
    时长:少于 4 小时
    病了:我 | 症状: 腹泻, 胃痛, 抽筋 少看
    378


    报告日期:2024 年 2 月 9 日
    16。与食物接触的表面:已清洁和消毒
    -评论:4-602。11(b-e)观察到位于后部的制冰机面板上有轻微的褐色物质。已指示进行清洁和消毒。

    37。贴有正确标签的食物;原装容器
    -评论:3-302。12 观察到一些没有标有产品名称的干储容器。已指示提供。

    39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
    -评论:3-307。11 人观察到一碗玉米饼片堆叠在一起,碗底直接碰到玉米饼片。指示在玉米饼片和碗底之间提供蜡纸屏障,以保护食物免受任何可能的污染,或者不要堆放一碗装有玉米饼片。

    51。已安装管道;适当的回流设备
    -评论:5-205。15 (a) 观察到位于洗碗区的洗手槽的热水旋钮仍未开启。已指示进行维修,以使热水始终正常开启。违反优先权。引文发布于 7-38-030 (c)。

    53。厕所设施:正确建造、供应和清洁
    -评论:6-501。19 观察到员工洗手间门上没有可以直接进入食物准备区的自动关闭装置。被指示提供。5-501。17 观察到员工洗手间内没有带盖的容器。已指示提供。

    61。显示摘要报告并向公众公开
    -评论:8-304。11(a)观察到最新的检查报告摘要未发布以供公众查看,在检查开始时,最新的摘要被放在其他文件后面,并不完全供公众查看。指示始终发布最新的检查报告摘要,以供公众查看。优先基金会。引文发布于 7-42-010 (b)。

    来源:chicago.gov 少看
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    报告日期:2024 年 2 月 13 日
    10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
    -评论:在检查期间,观察到位于一楼的男士和女士洗手间没有热水。著名的女士洗手池 @ 52. 0f 和男士 56f。已指示提供至少 100 华氏度的热水并进行维护。违反优先权。#7 -38-030。(c)。引文已发布。

    38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
    -评论:在检查期间观察到现场有害生物活动的证据。注意到以下地方有大约 125 种小型啮齿动物粪便。。,存放未使用设备的滚动车上的后方码头区域,装有豆类/大米和玉米粉蒸肉壳的托盘上,在重型设备下准备玉米粉蒸肉和墙上 3 个隔间水槽附近,二楼干燥的存储空间/员工空间位于两个出口门附近的角落里,分散在储物架之间的地板上 10 月 9 日和 10 月 10 日之间 11,在地板上的电箱下方,一楼在玉米饼烤架附近的角落里做准备,在散落在米拉格罗杂货店里 #4角落里的墙壁。被指示清除粪便,对受影响区域进行清洁和消毒,并联系害虫控制部门寻求服务。必须消除活动。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (a)。引文已发布。

    51。已安装管道;适当的回流设备
    -评论:观察到与杂货店相连的后方准备/盘子中的 3 个隔间的水槽管道漏到地板上。已指示进行维修并保持良好状态。

    55。物理设施的安装、维护和清洁
    -评论:观察到后方准备/洗碗区(挂锅晾干的地方)的地砖坏了。指示清除积水,更换瓷砖,保持地板光滑且易于清洁。

    56。充足的通风和照明;使用指定区域
    -评论:观察到步入式冷却器后部预备室内照明不足。必须为灯泡提供防护罩并进行维护。

    来源:chicago.gov 少看
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    疑似食物中毒。症状:腹泻、胃痛、抽筋
    疑似来源:玉米饼卷或鸡肉或金枪鱼或烟熏烧烤酱
    发作:4 到 12 小时
    时长:12 到 24 小时
    生病了:1 | 症状: 腹泻, 胃痛, 抽筋 少看
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    我在 2024 年 2 月 8 日星期四 7:00-8:00 之间从位于沃思堡东部布里奇伍德路的 Taco Casa 购买了两份软牛肉炸玉米饼。软炸玉米饼里有碎牛肉、生菜和奶酪以及面粉玉米饼。我的冰箱里还有另一个 taco。我吃了其中一半的炸玉米饼。那天晚上晚些时候我醒来时出现了严重的胃痉挛、腹泻和呕吐。我发冷和出汗了。
    疑似食物中毒。症状:腹泻、恶心、呕吐、胃痛、抽筋、发冷、头痛
    疑似来源:碎牛肉、生菜、切达干酪丝
    发作:4 到 12 小时
    时长:12 到 24 小时
    病了:我
    附加信息:我的冰箱里有个炸玉米饼。 少看
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    过去 30 天