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玉米饼食物中毒

玉米饼食物中毒

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实时报告

监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥南阿彻大道 4835-4837 号 El Rey Del Taco & Burrito

2周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026 年 1 月 15 日
22。适当的保冷温度
-评论：观察到冷的 tcs 食物的保存温度不当，介于 45. 1-63. 1f 之间。观察到冷的 tcs 食物、大米（47. 7f）、猪肉（45. 1-50. 5f）、牛奶（48. 7f）、鸡肉（46. 8-59. 2f）、牛肉（46. 8-59. 2f）、切碎的奶酪（47. 8f）、豆类（63. 1f）和切碎的生菜（46. 6f）的温度不当。指示所有冷的 tcs 食物必须存放在 41f 或以下。更正了现场经理自愿丢弃并变性了价值400美元、重达100磅的食物。将违规行为合并为优先权以上的违规行为 7-38-005 引文已发布

25。为生/未煮熟的食物提供了消费者咨询
-评论：观察到动物源性食物可以在未煮熟的情况下食用或按订单煮熟，没有星号标明它们是这样。指示在所有可以未煮熟或按订单煮熟的动物源性食物中添加星号。观察到菜单上有披露，标有星号的动物源性食物是现点现煮的。被指示更新菜单上的披露内容，说明标有星号的动物源性食物是未煮熟或按订单煮熟的。基金会优先权违规行为 7-38-005 未发布引文

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到西侧入口门底部有开口。指示密封所有外部开口以防止害虫进入。

43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到用来分发玉米饼片的勺子存放在餐厅一盒蜡纸准备桌的顶部。指示在暂停分发期间将一勺玉米饼片存放在手柄位于食物顶部上方的容器中或放在干净的保护位置。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到大米和牛肉存放在保温室的杂货袋里。被指示提供食物并将其存放在食品级储物袋中。设备和器具的设计和制造必须经久耐用，并在正常使用条件下保持其特性。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：无法在公用事业水槽上找到防回流设备。已指示在公用事业水槽上安装防回流装置，以便对其进行定位和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到大型两门冷藏室和热水箱附近的准备区域的天花板瓷砖被弄脏了。已指示更换设施中所有弄脏的天花板并进行维护。… 更多

#deltaco #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #鸡 #芯片 #生菜 #赖斯 #猪肉 #玉米饼 #牛奶

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Q

麦当劳，西南26街，迈阿密，佛罗里达州33175，美国

1个月前 •reported by user-qjmy7687 • 细节

12月13日凌晨2:00，我在回家路上感到饥饿，所以停下来在"麦当劳"买了一个小零食（大错特错）。我吃了辣鸡肉卷，玉米饼有点硬和不新鲜，但我饿了所以还是吃了...然后鸡肉很有嚼劲....我立即后悔了这个深夜零食！4小时内我从睡梦中醒来，腹部剧烈痉挛，急需上厕所，然后就是烦人的不停腹泻！不停加上可怕的腹痛...现在已经超过24小时了，我服用了易蒙停治疗腹泻但没有任何帮助，我感觉很糟糕......

#mcdonalds #miami #florida #unitedstates #鸡 #包装 #玉米饼

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监管报告

美国伊利诺伊州芝加哥西 95 街 2302 号 Chipotle 墨西哥烧烤

1个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2025 年 12 月 10 日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到玉米饼烤箱旁边的手槽上没有防溅罩。已指示获取。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到厨房各层楼都有食物残渣。已指示进行清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到男士洗手间的水龙头开启时会喷水。已指示进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到洗碗机前有积水。指示保持干燥以防止害虫。观察到公用事业水槽杂乱无章。已指示清除杂物并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到餐室天花板瓷砖的支撑梁失效。已指示维修。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到的照片没有过敏原证书。已指示完成训练。

来源：chicago.gov

#chipotlemexicangrill #chicago #illinois #unitedstates #玉米饼

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H

门多西诺农场，拉塞尔大道，戴维斯，加利福尼亚州，美国

2个月前 •reported by user-hwfy9376 • 细节

事件日期：2025年11月1-2日
地点：加利福尼亚州戴维斯市Mendocino Farms
订餐方式：DoorDash
送达时间：下午6:46
订购餐品：Baja Green Goddess沙拉配阿多巴多鸡肉和培根
调料：Baja Goddess调料（单独提供）

餐品描述
沙拉包含以下配料：
• 牛油果
• 玉米豆混合菜
• 樱桃番茄
• 香菜
• 玉米饼条
• Baja绿叶蔬菜混合
• 蒙特雷杰克奶酪
• 阿多巴多鸡肉
• 培根
• Baja Goddess调料（单独提供）

餐品在送达后不久即被食用。当晚未食用其他食物。

症状发作和进展
2025年11月2日凌晨约1:00—食用沙拉约六小时后—我因严重腹痛和痉挛而醒来。凌晨1:30时，我开始出现多次腹泻，持续到清晨时分。

整个11月2日星期日，症状持续并包括：
• 持续腹泻
• 严重肌肉疼痛
• 头痛
• 低烧

这些症状严重影响了休息和正常的日常活动。家中其他成员未报告类似症状，同期内未食用其他餐食或饮料。值得注意的是，我丈夫也在Mendocino Farms订餐但未生病。他订了不同的菜品（三明治）。… 更多

#doordash #fooddelivery #davis #california #unitedstates #牛油果 #培根 #奶酪 #鸡 #沙拉 #三明治 #玉米饼

消费者评论 - 食品安全 Mendocino Farms, Russell Boulevard, Davis, CA, USA Date of Incident: November 1–2, 2025 Location: M... 照片 #1
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T

美国密歇根州格兰德黑文北灯塔大道 Applebee's Grill + 酒吧

3个月前 •reported by user-tnxm9293 • 细节

吃了他们的去骨翅膀和鸡肉玉米饼汤。鸡肉味道有点奇怪！现在一个小时后不停地去洗手间跑步。前一整天都很好，什么都没有。糟透了  | 症状: 腹泻

#applebees #grandhaven #michigan #unitedstates #鸡 #汤 #翅膀 #玉米饼

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Q

美国内布拉斯加州奥马哈市西中心路 10727 号 Don & Millie's

3个月前 •reported by user-qnrjc649 • 细节

买了火鸡卷套餐，其中包括他们自制的玉米饼片。当我吃薯条的时候我注意到它们的味道不对劲。然后在半夜凌晨 1 点我出现了胃痉挛和呕吐，直到第二天下午我还会头痛和恶心。我知道这是薯条，当我以为薯条味道不错的时候我不应该只吃第一个。显然他们已经腐烂了。我一直信任 Don 和 Millie's，但我不知道自己能否再这样做了。

#omaha #nebraska #unitedstates #芯片 #土耳其 #包装 #玉米饼

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C

Supermercados Dia，Calle de Joses Ortega y Gasset，西班牙马德里

3个月前 •reported by user-crmt1144 • 细节

吐得太多了！！！我买了 lechuga（生菜）、pincho de tortilla（我在微波炉和炉子里煮的）、leche de almendras（杏仁奶）、凯洛格蛋白巧克力麦片和巧克力蛋白慕斯。接下来我知道我呕吐了 15 个小时，卧床不起了 48 个小时，而且无法保持水分。这发生在 10 月 5 日至 6 日的周日至周一，请小心！

#kellogg #madrid #comunidaddemadrid #spain #巧克力 #生菜 #玉米饼 #牛奶 #麦片

消费者评论 - 食品安全 Supermercados Dia, Calle de José Ortega y Gasset, Madrid, Spain So much puking!!!! I bought lechuga... 照片 #1
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爆发

法国的肉毒中毒疫情与帕拉西奥斯（西班牙）的玉米饼有关

4个月前 •source agriculture.gouv.fr • 细节

在法国布列塔尼出现两例肉毒中毒确诊病例后，西班牙食品制造商帕拉西奥斯已开始召回几种玉米饼产品。巴斯德研究所国家肉毒中毒参考中心证实，受影响产品在全国各地的超市出售，与肉毒梭菌的存在有关。

疫情引发了健康警报，食品总局（DGAL）与西班牙当局合作，识别并召回了所有可能受污染的玉米饼。此次召回特别针对INTERMARCHE和NETTO门店以 “Itinearire de nos saveurs” 品牌出售的玉米饼，以及家乐福门店的无品牌玉米饼。这些产品包括洋葱玉米饼和普通玉米饼，均采用 500 克包装。

该问题是在实验室分析证实其中一名受影响的人食用的玉米饼残留物中存在肉毒毒素后发现的。这一发现促使卫生当局和制造商迅速作出回应，以防止出现更多病例。建议消费者对肉毒中毒症状保持警惕，并处置任何受影响的产品。

来源：agriculture.gouv.fr/cas-confirmes-de-botulisme-retrait-et-rappel-de-plusieurs-references-de-tortillas-produites-par

#france #洋葱 #西班牙的 #玉米饼

爆发 Botulism Outbreak in France linked to Tortillas by Palacios (Spain) Palacios, a Spanish food manufac... 照片 #1
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