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大米食物中毒

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实时报告

周五11月14日午餐时吃了一个牛肉末卷饼,配玉米莎莎酱、生菜、墨西哥辣椒、香菜米饭和酸奶油。到晚餐时开始腹泻和痉挛。从那时起我一直发烧不退,大便呈水样。我知道是Qdoba的问题,因为那天我只吃了这个。我的体温在99到102度之间波动。

#qdoba #greenwood #indiana #unitedstates #牛肉 #卷饼 #玉米 #奶油 #生菜 #赖斯 #莎莎 #酸奶油

监管报告

The Art Of Chicken, 2041 N Western Ave, Chicago, Il, USA

2天前 source chicago.gov 细节

报告日期:2025年11月12日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论:观察到在酒吧区域没有洗手池,该区域在前吧台区域将酒精(啤酒)倒入塑料杯中供顾客消费,必须安装带有热水和冷水、肥皂和毛巾的洗手池,并维护。(优先基础7-38-030(c)

21. 适当的热保温温度
- 评论:观察到TCS即食食品温度不当,如3磅煮熟的米饭-126.5°F,3磅煮熟的土豆泥-127.8°F和0.5磅肉汁-123.6°F在热保温柜和蒸汽台中。产品被经理丢弃,必须将热保温食品保持在135.0°F或以上。6.5磅。$20。(优先7-38-005)(cos)(已开罚单)

33. 使用适当的冷却方法;温度控制的充足设备
- 评论:观察到热保温设备温度不当,为113.0°F,内部储存TCS食品。经理调整了恒温器,现在此时空气温度为140.2°F。必须将热保温设备保持在135.0°F或以上。(优先7-38-005)(cos)(已开罚单)

37. 食品适当标记;原始容器
- 评论:当食品不在原始包装中时,必须标记食品储存容器。

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论:必须在地下室的1格水槽和3格水槽之间提供防溅护板。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论:必须清理油炸柜中的食品残渣堆积。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论:必须修理或更换天花板上的洞、3格水槽上方墙壁的缝隙以及地下室准备/洗碗区域拖把池处的缝隙。

56. 充足的通风和照明;使用指定区域
- 评论:必须清理烹饪设备过滤器和抽油烟机的残渣堆积。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论:必须为食品经理提供食品过敏原培训并维护。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #土豆 #赖斯 #肉汁

蓝鸟冷冻罗蒂尼和蔬菜疑似食物中毒。症状:腹泻、胃痛、抽筋疑似来源:蓝鸟冷冻芝士米饭和西兰花发作:立即持续时间:病了好几天:我  | 症状: 腹泻, 胃痛, 抽筋

#phoenix #arizona #unitedstates #西兰花 #赖斯 #birdseye

今天早上 12 点。Trader joes 虾仁炒饭冷冻煎锅餐没有剩菜。它是在科罗拉多州丹佛市科罗拉多大道 750 号 80206 购买的  | 症状: 呕吐, 恶心, 腹泻, 胃痛

#traderjoes #denver #colorado #unitedstates #炒饭 #赖斯 #虾

我点了一盘有米饭、面条和橙汁鸡的菜。我还点了一个鸡肉春卷,我把饭菜带回家重新加热后吃了一些。我注意到有些鸡肉味道很奇怪,几乎是腐臭的,我把它包在餐巾纸里。吃了更多食物几分钟后,我开始感到剧烈的胃痛,就像有什么东西打了我的肚子一样,我跑向洗手间。我有2次严重腹泻,我的胃感觉很糟糕。要么是鸡肉坏了,要么是春卷坏了。

#pandaexpress #elcajon #california #unitedstates #鸡 #赖斯 #蛋 #橙子 #滚

监管报告

Chipotle Mexican Grill, 1522 E 53rd St, Chicago, Il, USA

1周前 source chicago.gov 细节

报告日期:2025年11月5日
39. 在食品准备、储存和展示过程中防止污染
- 评论:观察到食品(玉米饼、米饭等)储存在准备区域的地板上。指示经理将所有食品抬高离地面六英寸。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论:观察到准备区域的准备台和设备上有食物残渣。指示经理清洁和维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论:观察到在准备和储存区域的所有设备下方、沿墙壁和所有角落的地板上积累了碎屑。指示经理清洁和维护。

来源:chicago.gov

#chipotlemexicangrill #chicago #illinois #unitedstates #赖斯

报告日期:2025年11月5日
1. 负责人在场,展示知识并履行职责
- 评论:观察到没有持有有效芝加哥食品卫生证书的负责人。

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论:观察到在准备、处理和供应食品(如鸡肉、猪肉米饭等)时没有认证食品经理在岗,必须始终在现场。优先基础7-38-012。已开具传票。

10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论:观察到酒吧准备区的洗手池没有配备洗手液。告知负责人洗手液必须始终在洗手池处可用。食品处理员在检查期间为洗手池获得了洗手液。优先基础违规#7-38-030(c)。已开具传票。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论:"观察到场所内有啮齿动物活动的证据。在前酒吧区域的地板上观察到大约40个老鼠粪便。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先基础#7-38-020(a)。已开具传票。

39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论:观察到食品容器储存在步入式冷却器、准备和储存区域的地板上。指示经理通过在升高的货架单元上将食品项目至少抬高离地面六英寸来适当储存和保护食品项目免受污染。

45. 一次性/单一服务用品:适当储存和使用
- 评论:观察到一次性服务用品没有倒置,服务区域和储存在餐厅、准备和储存区域的地板上。指示经理将所有一次性服务用品倒置并抬高离开地板。

58. 按要求进行过敏原培训
- 评论:观察到食品服务卫生经理没有食品过敏原培训证书。指示满足要求。

来源:chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鸡 #赖斯 #猪肉