报告日期：2026年2月5日
10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论：在前台准备区域的非洗手池中观察到肥皂和纸巾。指示经理移除肥皂、纸巾和洗手标识。
10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论：观察到在设施后部分发熟米饭但没有洗手池。指示经理安装洗手池或将电饭煲移至前台准备区域洗手池附近。优先基础违规 7-38-030(c)。
39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：3-307. 11 观察到在顾客行走的厕所区域附近有未固定的食品冷却器和未受保护的设备。指示经理确保在顾客可进入区域的冷却器上有锁，并且所有设备和器具都受到保护免受篡改和污染。
52. 污水和废水适当处置
- 评论：5-402. 13 观察到三格水槽的废水处置不当。当一个格子排水时，另一个格子在回落之前会溢出。指示经理维修3格水槽，使水能够排出而不会倒流。优先违规 7-38-030 (c)。已开具传票。
53. 厕所设施：适当建造、配备和清洁
- 评论：观察到顾客厕所可通过洗碗和食品储存区域进入。指示经理在厕所和食品准备区域之间安装永久耐用的屏障，以防止顾客进入这些区域。经理安装了窗帘。不得使用窗帘，必须使用光滑、耐用、不吸水且易清洁的材料。优先基础违规 7-38-030(c)。
来源：chicago.gov
10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论：在前台准备区域的非洗手池中观察到肥皂和纸巾。指示经理移除肥皂、纸巾和洗手标识。
10. 充足的洗手池适当配备且可使用
- 评论：观察到在设施后部分发熟米饭但没有洗手池。指示经理安装洗手池或将电饭煲移至前台准备区域洗手池附近。优先基础违规 7-38-030(c)。
39. 在食品准备、储存和展示期间防止污染
- 评论：3-307. 11 观察到在顾客行走的厕所区域附近有未固定的食品冷却器和未受保护的设备。指示经理确保在顾客可进入区域的冷却器上有锁，并且所有设备和器具都受到保护免受篡改和污染。
52. 污水和废水适当处置
- 评论：5-402. 13 观察到三格水槽的废水处置不当。当一个格子排水时，另一个格子在回落之前会溢出。指示经理维修3格水槽，使水能够排出而不会倒流。优先违规 7-38-030 (c)。已开具传票。
53. 厕所设施：适当建造、配备和清洁
- 评论：观察到顾客厕所可通过洗碗和食品储存区域进入。指示经理在厕所和食品准备区域之间安装永久耐用的屏障，以防止顾客进入这些区域。经理安装了窗帘。不得使用窗帘，必须使用光滑、耐用、不吸水且易清洁的材料。优先基础违规 7-38-030(c)。
来源：chicago.gov
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