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香肠食物中毒

香肠食物中毒

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实时报告

监管报告

Mariano's 8527 乌克兰村，2021 W Chicago Ave，伊利诺伊州芝加哥，美国

2 天前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年6月17日
14. 所需记录可用：贝类标签、寄生虫消灭
- 备注：发现贝类标签上未记录最后售出商品的日期。容器中最后一批贝类被售出或供应的日期应记录在标签或标识上。优先基础违规。7-38-005。已发出传票。

22. 适当的冷藏温度
- 备注：在星巴克备餐冷藏柜中发现TCS食品的冷藏温度不当，温度范围为45至48华氏度。土豆、鸡蛋和切达奶酪小食，鸡蛋和培根小食，菲达菠菜卷，烤奶酪，香肠鸡蛋奶酪三明治的内部温度在45至48华氏度之间。TCS食品必须在冷藏单元内保持在41华氏度或以下。食品已丢弃。食品重量约30磅，估计价值约1,500美元。优先违规。7-38-005。已发出传票。

33. 使用适当的冷却方法；用于温度控制的充足设备
- 备注：发现星巴克备餐冷藏柜内环境温度不当，为48华氏度。冷藏单元内的环境温度必须在41华氏度或以下。优先违规。7-38-005。已发出传票。

54. 垃圾和废物妥善处置；设施维护
- 备注：发现建筑垃圾箱内存放食品，且没有紧密贴合的盖子。已指示提供带有紧密贴合盖子的商业垃圾箱。优先基础违规。7-38-020(b)。已发出传票。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：在熟食备餐冷藏柜备餐区的地板下发现碎屑。必须清洁和维护。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：在后部肉类备餐区的风扇上发现灰尘积聚。必须清洁和维护。

来源：chicago.gov

#marianos #chicago #illinois #unitedstates #培根 #切达 #奶酪 #土豆 #香肠 #菠菜 #包装 #蛋 #肉 #羊乳酪

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B

Greggs, Tesco, Woodfield Way, Doncaster, UK

2 天前 •reported by user-brnvg527 • 细节

我女儿几乎每次吃这里的香肠卷后都会腹泻。起初我们不确定是否是这个原因导致的，但经过这么多个月断断续续的情况，我们终于确定是那里的食物导致了这一问题！  | 症状: 腹泻

#greggs #tesco #england #unitedkingdom #香肠 #滚

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H

Dunkin'，夏洛特道格拉斯国际机场（CLT），乔什伯明翰大道，夏洛特，北卡罗来纳州，美国

3 天前 •reported by user-hzry9556 • 细节

我在6月12日乘坐从CLT飞往圣多明各的航班。登机前，我在Dunkin点了一份香肠鸡蛋奶酪三明治。吃完后，我立即感到胃部痉挛，并在飞行途中大便失禁。那是我当天的第一顿饭。我正在度假，已经经历了10天的痛苦：痉挛、腹泻和恶心。

#dunkindonuts #charlotte #northcarolina #unitedstates #奶酪 #香肠 #蛋

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Recall notice

Morningstar Farms因塑料污染召回两种产品

1 周前 •source morningstar.com • 细节

Morningstar Farms正在召回在美国、波多黎各和哥斯达黎加销售的两种产品，原因是可能存在塑料污染。

受影响产品

产品：MORNINGSTAR FARMS - Buffalo Chik'n Nuggets（水牛城鸡块）
- UPC：000 28989 10110 5
- 规格：10.5盎司
- 最佳使用日期：2027年7月7日和2027年7月8日

产品：MORNINGSTAR FARMS - Hot and Spicy Sausage Patties（香辣香肠饼）
- UPC：000 28989 10094 8
- 规格：8.0盎司
- 最佳使用日期：2027年7月5日、2027年7月6日和2027年7月7日

该问题系内部发现，促使公司启动自愿召回。召回公告于2026年6月18日发布。

来源：www.morningstar.com/news/pr-newswire/20260618de87620/morningstar-farms-voluntarily-recalling-two-varieties-due-to-possible-plastic-presence

#plasticinfood #morningstarfarms #unitedstates #水牛城 #香肠

食品召回 Morningstar Farms Two Varieties recalled due to Plastic Contamination Morningstar Farms is recalling... 照片 #1
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Recall notice

Boucherie Les Fermes du Nord 各种香肠因未申报亚硫酸盐而被召回

1 周前 •source quebec.ca • 细节

Boucherie Les Fermes du Nord因未申报亚硫酸盐而召回多款香肠产品。受影响的产品仅在其位于魁北克省圣索沃尔的门店销售。

受影响产品

产品："TXISTORRA香肠"
- 过敏原：亚硫酸盐
- 规格：不定量
- 涉及批次：所有标签未注明含有亚硫酸盐的批次

产品："自制无麸质葡萄牙香肠"
- 过敏原：亚硫酸盐
- 规格：不定量
- 涉及批次：所有标签未注明含有亚硫酸盐的批次

产品："CHIPOLATA香肠"
- 过敏原：亚硫酸盐
- 规格：不定量
- 涉及批次：所有标签未注明含有亚硫酸盐的批次

上述香肠以冷冻形式装于透明真空密封塑料袋中销售。

该问题通过内部检查发现，此次召回被列为第一类召回。召回公告于2026年6月18日发布。

来源：www.quebec.ca/nouvelles/actualites/details/mise-en-garde-a-la-population-presence-non-declaree-de-sulfites-dans-diverses-saucisses-preparees-et-vendues-par-lentreprise-boucherie-les-fermes-du-nord-71296

#otherallergens #saintsauveur #quebec #canada #香肠

食品召回 Boucherie Les Fermes du Nord Various Sausages recalled due to Undeclared Sulfites Boucherie Les Ferm... 照片 #1
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监管报告

Sweet Maple Cafe，1339 W Taylor St，芝加哥，伊利诺伊州，美国

1 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年6月17日
9. 不得用裸手接触即食食品，或未经预先批准的替代程序
- 备注：食品处理人员用裸手处理即食香肠并将其放在盘子上。禁止用裸手接触即食食品。香肠已当场丢弃。已指示使用手套、夹子等处理即食食品。已发出违规通知 7-38-010 优先级

16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：制冰机内部面板和出冰槽有过多的黑色霉菌状物质。已指示丢弃所有冰块，清洁和消毒机器并进行维护。已发出违规通知 7-38-005 优先基础级

25. 为生食/未充分烹饪的食品提供消费者告知
- 备注：菜单上的消费者告知缺少对未充分烹饪食品（鸡蛋）的披露。已指示通过在此类食品上标注星号并附注脚注来进行标识（披露），脚注内容为："这些食品可能未充分烹饪或含有未充分烹饪的成分"。优先基础级违规。7-38-005

44. 器具、设备和布草：妥善存放、干燥和处理
- 备注：餐桌上预先摆放的餐具未包裹、覆盖或倒置。已指示进行覆盖和倒置，或预先摆放的餐具在以下情况下可以暴露：(1) 消费者就座时移除未使用的餐具；或 (2) 消费者就座时未移除的餐具在进一步使用前须清洁和消毒。

47. 与食品及非食品接触的表面可清洁、设计合理、构造合理且使用得当
- 备注：前台咖啡准备区包括支撑梁在内的原木表面。已指示密封所有原木表面并进行维护

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：地垫下方有纸板衬垫。已指示移除纸板，使表面光滑、平整且易于清洁

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #香肠

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监管报告

Wake 'n Bacon, 420 W Belmont Ave, Chicago, Il, USA

1 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年6月17日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 备注：检查期间发现负责人无法提供食品安全管理培训证明。必须提供。

2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：检查开始时，在煮鸡蛋期间，现场未发现持有芝加哥市餐饮服务卫生认证的管理人员。指定的负责人（实际在场）必须获得并保持有效的芝加哥市餐饮服务卫生许可证。优先基础违规 7-38-012。已发出传票。

10. 足够的洗手池，供应充足且可正常使用
- 备注：发现以下洗手池无热水：备餐区洗手池无热水。已指示负责人所有洗手池的热水温度必须至少达到38°C（100°F）。负责人到场后热水已恢复。洗手池在优先违规 7-38-030(c) 之间保持维护。已发出传票。

10. 足够的洗手池，供应充足且可正常使用
- 备注：发现吧台洗手池处无洗手提示标识。所有供食品从业人员使用的洗手池处均应提供通知食品从业人员洗手的标志或海报，且应对食品从业人员清晰可见。已指示提供。

16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：发现正在使用的低温洗碗机未能正确消毒。检查时消毒剂（氯）的消毒浓度为0 ppm。已指示在芝加哥卫生局（CDPH）重新检查之前不得使用该设备。已对设备贴标。优先违规 7-38-025。已发出传票。

22. 适当的冷藏温度
- 备注：发现存放于直立式冰箱中的时间/温度控制安全食品（各种猪肉香肠饼，温度为13°C/55.4°F）冷藏温度不当。已指示丢弃并使所有上述TCS食品变性，并始终保持5°C（41°F）的冷藏温度。优先违规 7-38-005。已发出传票。

28. 有毒物质已正确识别、储存和使用
- 备注：发现干货储存区存放有家用蟑螂杀虫剂和硼酸。已告知商业场所不允许使用家用杀虫剂。优先违规 7-38-005。已发出传票。

29. 符合差异/专项流程/HACCP规定
- 备注：发现该设施未符合差异/专项流程规定；该设施在备餐厨房区域腌制培根等食品。已告知负责人相关要求，该设施必须满足并保持合规。优先违规 7-38-005。已发出传票。

32. 已获得专项加工方法的差异许可
- 备注：现场未发现腌制流程的差异许可。已指示经理提供。优先基础违规。传票与上述违规 29 合并。… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #培根 #香肠 #猪肉 #牛奶

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N

Greggs，Nairn Road，Forres，英国

1 周前 •reported by user-nxdgd774 • 细节

我在上班途中去了一家加油站（ESO车库）给车加油。我吃了一个Greg's香肠卷，和我在一起的女孩什么都没吃。我和我的伴侣一起工作，我们是自雇人士，所以我回到他的工作场所继续干活。大约三四个小时后，我开始感到难以忍受的恶心，不得不回家休息，而我平时是那种会咬牙坚持的人。从那以后，情况只是越来越糟——我每8分钟就呕吐一次，几乎无法离开厕所。尽管非常口渴，我却无法喝下任何液体。病情不断加重，我开始感到头晕、虚弱和神志不清，最终在淋浴时晕倒，需要别人帮助我回到床上。家里其他人都完全没事。我们早餐都吃了番茄吐司，我也没能吃晚饭。我唯一能归咎的就是那个香肠卷，那是我吃的唯一东西，其他人都没有吃。我也来自一个有护士和医生的家庭，所以我去看了医生和护士，他们都认为我患上了严重的食物中毒。

#greggs #forres #scotland #unitedkingdom #香肠 #番茄 #滚 #吐司

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P

Tim Hortons，惠特莫尔路，伍德布里奇，安大略省，加拿大

1 周前 •reported by user-phxv1249 • 细节

我点了一份农夫香肠卷饼，1小时后我开始发烧、呕吐、头晕，并且头痛欲裂。我当时在工作，无法自己开车回家。第二天请假休息，但仍然感到恶心、呕吐、腹泻并且发烧。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛, 头晕

#timhortons #vaughan #ontario #canada #香肠 #包装

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