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    再见! 和最良好的祝愿在你的恢复

    您可以从牛肉、猪肉、鸡肉等制成的香肠中获得食物中毒。预煮香肠可以含有李斯特菌。生香肠可能会被大肠杆菌污染,特别是如果没有一路煮熟。症状包括恶心、呕吐、胃痉挛和血性腹泻。

    上次更新时间: 2023年2月8日

    产品: Sausage

    教堂和食品储藏室仍在分发召回的维也纳香肠。我对召回一无所知把它们消耗掉了,现在病倒了。人们因为吃了这些而死亡,我只是担心别人的情况可能会比我更糟。 | 症状: 恶心, 呕吐 少看
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    报告日期:2023 年 2 月 2 日
    22。适当的保冷温度
    -评论:在厨房准备区附近的步入式冷却器内观察到(tcs 食物)的保冷温度不正确。观察到火腿温度为 47.8 华氏度,酸奶油温度为 48.9 华氏度,散装生意大利香肠为 47.5 f-47. 8 f,半奶油为 48.2 f,鸡蛋温度为 48.7 华氏度,意大利牛肉为 47.7 华氏度等。所有(tcs 食物)必须始终保持在 41.0 华氏度或更低的适当保温温度下。管理层自愿丢弃了价值500.00美元的大约56 #的食物并变性。优先权违规 7-38-005,引文已发布。

    33。使用正确的冷却方法;足够的温度控制设备
    -评论:观察到厨房准备区附近的步入式冷却器的气温为 47.7 华氏度。该冷却器用于储存(tcs 食物),例如火腿、鸡蛋和酸奶油等。指示经理冷藏单元必须将保冷温度保持在 41.0f 或更低。此时,上述步入式冷却器被标记为 “待检查”。指示在修复之前不要使用。见下面的评论。优先权违规 7-38-005,引文已发布。

    36。提供温度计且准确
    -评论:指示在厨房准备区附近的步入式冷却器内提供和维护可见、准确的温度计。

    37。贴有正确标签的食物;原装容器
    -评论:指示正确贴上标有通用名称(盐、糖、面粉等)的食物容器/垃圾箱。然后维护。

    47。食物和非食物接触表面可清洁,设计、构造和使用得当
    -评论:在披萨准备区观察到砧板被弄脏了。指示重铺路面或更换砧板并进行维护。

    49。清洁非食物/食物接触表面
    -评论:指示详细清洁和维护热烹饪设备和冷却器的侧面,里面有过多的油脂和食物残渣,以防止害虫藏匿。

    51。已安装管道;适当的回流装置
    -评论:观察到位于厨房准备区的... 查看更多 1 个隔间准备水槽下方的排水管漏水。被指示修复管道泄漏并进行维护。

    53。厕所设施:建造、供应和清洁得当
    -评论:观察到后方披萨准备区的员工洗手间门没有自动关闭。指示在洗手间门上提供自动关闭设备并进行维护。

    55。安装、维护和清洁物理设施
    -评论:指示详细清洁和维护地板,在主厨房准备烹饪区域的墙壁和角落以及后面的披萨预备区域,尤其是烹饪设备下方和周围,详细清洁上述区域的墙壁以清除飞溅的食物残渣并进行维护。

    58。根据需要进行过敏原培训
    -评论:观察到经过认证的食品经理的过敏原培训证书已过期。必须提供和维护。

    资料来源:chicago.gov
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    从我当地的商店购买了 3 管 jimmy Dean 热香肠,所有 3 管看起来都很滑稽,油炸时锅里会产生白色泡沫。质地又粘又硬。我当地的商店用新香肠取而代之。日期和批次代码是 2 月 8 日 23 日 1242 少看
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    吃了吉米·迪恩的香肠和肉汁碗作为晚餐(但是晚上 7 点之后(半夜醒来时病得比狗还严重),胃痛、抽筋、腹泻。 | 症状: 恶心, 腹泻, 抽筋, 胃痛 少看
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    2023 年 2 月 2 日星期四我免费买了一个香肠蛋奶酪 mcmuffin drive,有奖励... 天气很冷而且吃了一半之后鸡蛋还没完全煮熟我发现不对劲。从那以后我一直在治疗恶心... | 症状: 恶心 少看
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    在路上买了两个 saurage mcmuffins。3 小时后,我恶心了,之后,我开始呕吐。我不得不每半小时左右停下来呕吐一次。在路上度过了悲惨的一天,一直持续到我回家后的第二天。再也不会了。 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐 少看
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    吃了植物性香肠大约一个小时后病得很厉害,腹泻、呕吐、抽筋和发冷 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 抽筋, 寒战 少看
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    吃了香肠意大利辣香肠肉爱好者当天买的冷冻披萨。一小时后因胃痛上床睡觉。2 小时后醒来时出现腹泻然后呕吐。 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛 少看
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    疑似食物中毒。症状:腹泻、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
    疑似来源:Armour 维也纳香肠
    发作:少于 4 小时
    时长:一周
    病了:我 | 症状: 腹泻, 发烧, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛 少看
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    Amylu 鸡肉香肠。我每次吃它都会腹泻。我以为是过敏但我妈妈也有同样的感觉。 | 症状: 腹泻 少看
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    过去 30 天