什么是 iwaspoisoned.com？

报告日期：2026年1月7日
1. 负责人在场，展示知识并履行职责
- 评论：观察到没有持有有效芝加哥食品卫生证书的负责人。

2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：观察到在准备、处理和供应食品（如鸡肉、米饭、豆类、鱼类和虾类）时没有认证食品经理在岗，必须始终在现场。优先基础7-38-012。已开具传票。

3. 管理层、食品员工和条件员工；知识、责任和报告
- 评论：观察到现场有员工健康政策的空白副本。指示设施为所有食品员工保持可验证的签名副本在现场，以确认报告协议。优先基础违规7-38-010。

22. 适当的冷藏温度
- 评论：观察到TCS食品在前台准备冷藏单元中保持不当的内部温度，如30磅牛尾在62.2°F，20磅鸡肉在63.3°F。经理丢弃并变性了总共60磅，价值300美元。所有冷TCS食品必须保持41°F或以下。优先违规。已开具传票7-38-005。

33. 使用适当的冷却方法；温度控制的充足设备
- 评论：观察到设施的冷藏设备处于失修状态。注意到步入式冷却器温度不当，为64°F。通知负责人修理或更换，以适当冷藏41°F或以下。已标记单元。优先违规7-38-005。已开具传票。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：观察到超过75个老鼠粪便散布在前台柜台下的架子上、沿墙壁和角落的地板上、烹饪设备后面、水槽、热水器在准备和储存区域。建议经理叫灭虫员服务，清洁和消毒所有区域。优先基础7-38-020(a)已开具传票。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：观察到牛奶箱被用作准备和储存区域的货架。必须移除并提供距离地面6英寸的货架，并提供地面可达性以确保充分的设施清洁。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到厨房/准备区域的烹饪设备、墙壁、周围地板和货架单元上有油脂积聚。观察到步入式冷冻室和冷却器的地板/墙壁/天花板上有过量的碎屑。必须清除多余的冰，详细清洁、除油、消毒和维护。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 评论：观察到准备、洗碗、储存和地下室区域的烹饪设备下、沿墙壁和所有角落的地板上有油脂积聚、食物碎屑和污垢。指示经理清洁所有设备下、沿墙壁和所有区域所有角落的地板。观察到步入式冷却器中的风扇、烹饪区域的灯罩以及准备和储存区域的天花板和墙壁通风口上有灰尘积聚。指示经理清洁和维护所有风扇、灯罩和天花板/墙壁通风口。

60. 先前的核心违规已纠正
- 评论：先前的核心违规未在指定时间框架内纠正。来自2025年9月8日报告2623432的先前核心违规未纠正：40 2-402.11：观察到食品处理人员未佩戴头发约束。所有食品处理人员必须佩戴有效的头发约束。57 2-102.13：观察到缺少食品处理人员培训。所有处理食品和设备的员工必须提供食品处理人员培训。58 2-102.13：观察到认证经理没有过敏原培训。所有认证经理必须提供过敏原培训。优先基础7-42-090。已开具传票。

来源：chicago.gov

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D

The Thai Wok-Magny-le-Hongre，法国马尼库尔勒翁格尔，埃皮内特街

4天前 •reported by user-dkcff696 • 细节

早上好，
昨天晚上 9 点 30 分左右，我和我丈夫在 Le Wok Thai 餐厅点了菜。我丈夫吃了广东鸡肉饭，我点了牛肉和奶酪烤肉串、肉丸和虾蛋卷。一打开，蛋卷的味道就非常难闻。
今天早上 6:30 左右，我和我丈夫同时醒来并开始呕吐。尽管我们没有吃同样的菜，但我们的症状完全相同。
我们都患上了非常严重的胃肠炎，伴有高烧、发冷、头晕和疼痛。鉴于这种情况，我们怀疑该餐厅没有遵守冷链规定。

#magnylehongre #iledefrance #france #奶酪 #鸡 #赖斯 #虾

消费者评论 - 食品安全 Le Wok Thaï - Magny-le-Hongre, Rue de l'Épinette, Magny-le-Hongre, France Bonjour,
Hier soir, vers... 照片 #1

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Recall notice

Klong Kone 虾酱因铅污染物召回

5天前 •source fda.gov • 细节

2026 年 1 月 9 日更新：
此次召回被归类为二级。

来源：www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm

2026 年 1 月 8 日：
新泽西州帕特森的古斯托集团公司正在召回 [Klong Kone] 虾酱（Klong Kone）“454 G.（1 LBS）” 和 “910 G.（2 LBS）”，因为它有可能受到铅含量升高的污染。迄今为止，有一份报告称有四名儿童患病，其中包括腹泻和血液浓度升高。召回的产品在2023年4月至2023年12月期间直接分发给了以下列出的两家零售商，分别位于爱荷华州和新泽西州。没有在线销售。

1.Golden Land（得梅因）2740 Douglas AveDes Moines IA 50310电话：515-468-8224
2.Terri Lee 东方杂货。新泽西州梅伍德大道 225 号 07607电话：201-843-7919

召回的 [Klong Kone] Shimp Paste（Klong Kone）“454 G.（1 磅）” 和… 更多

#unitedstates #虾