产品: Salsa

上个周末 k c chefs 足球比赛结束后，Boyfernify 订购了一个装有所有东西的炸玉米饼和托盘里有一块莎莎薯条无论我们在那里吃了什么我们都不会再回去了，因为那些为毫无价值的服务付出了高昂代价的无辜顾客提供的食物和饮料太差了！！ 少看

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我在这里吃完饭后得了食物中毒。它持续了大约 9 天。我不得不去医院治疗恶心、呕吐、脱水和疼痛管理。被告知我有食物中毒。这纯粹是痛苦。我有墨西哥卷饼鸡肉碗。上面放着斑豆、番茄和奶酪。还有青辣椒莎莎酱、新鲜番茄莎莎酱、红辣椒莎莎酱和鳄梨调味酱的配菜。我的家人必须照顾我的孩子。我病得很重如果不呕吐我就无法抬起头。这个地点在医院的街对面。想想这会对免疫系统较弱的人造成多大的生命威胁，真是太可怕了。我年轻又健康，我一生中从未如此生病过。我很害怕。 少看

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1/20/23 我为自己和孩子订购了这件商品。我订购了：1。装有糙米、黑豆、奶酪、番石榴、酸奶油和配菜玉米饼的鸡肉碗以及 2.Sofrita 碗里装有糙米、黑豆、奶酪、玉米沙拉和带有薯条和番石榴的酸奶油。

我们所有人 —— 我和我的两个孩子最后都出现了恶心、呕吐、发烧和发冷。我的孩子在 1/21 生病了，我自己是 1/22 生病了。 少看

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我吃了一个卷饼碗，里面有牛排、鸡肉、白米饭、红莎莎酱、番茄莎莎、酸奶油、奶酪和生菜。 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐 少看

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我过去来过这家餐厅很多次，没有遇到任何问题。但是，最近（23 年 1 月 16 日），我决定和女朋友一起去吃点晚饭。我买了一个超级鸡肉卷饼和一个大草莓 agua fresca，她还有普通的牛排卷饼。我们还从莎莎吧里买了一些莎莎酱和他们在饭里吃的薯条。因为这顿饭太饱了而且已经是当天晚些时候了，所以我们决定不吃晚饭。晚上晚些时候，我们俩都开始感到头痛，到了晚上，我开始感到寒战和发烧。在接下来的几天里，这种情况一直持续到我的身上，还感到脱水和腹泻。我的女朋友似乎避免了最坏的情况。 少看

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从这里买了瓶装鳄梨酱 Herdez 品牌的沙拉酱作为炸玉米饼。我是家里唯一一个有这种疾病的人，不久之后就生病了。在多次驱逐我之后，现在感觉好多了，但是在磨难期间出现了食物中毒的所有特征。此后将避免使用此产品。 少看

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疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、胃痛
疑似来源：Chili
发病时间：6 小时
时长：1 小时 30 分钟仍在进行中
生病：1
附加信息：我的女儿喜欢吃辣椒混合物和 salsa con queso。直到昨天我从这里买了带豆子的 Brookdale Original 辣椒时她才遇到过吃问题。吃了六小时后，她开始出现胃痛、恶心、腹泻，而且每隔 20 分钟左右就会持续大量呕吐，她会恶心不得不再次呕吐。这已经持续了将近 2 个小时了。
辣椒的日期是 2025 年 11 月。我注意到打开罐子时稠度似乎有点不对劲 少看

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报告日期：2023 年 1 月 11 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：在准备 tcs 食物时，没有发现任何负责人持有有效的芝加哥市食品经理证书。指示经理确保经过认证的食品经理随时待在现场。违反优先权基金会的行为

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物时，现场没有观察到有效的芝加哥市食品经理证书。指示经理确保持有有效芝加哥市食品经理证书的经理随时待在现场。发布了违规优先基金会的7-38-012引文。

5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：现场没有观察到呕吐和腹泻清理套件或程序。指示经理提供呕吐物和腹泻清理套件和程序。发布了违规优先基金会的7-38-005引文。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到两个没有洗手清洁剂的洗手水槽。指示经理提供洗手液。发布了违反优先权基金会的7-38-30 (c) 引文。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到没有纸巾的洗手水槽。指示经理提供纸巾或其他干手用品。优先基金会违规行为 7-38-030 (c) 引文加上先前的违规行为。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手水槽连接到用于准备食物的软管上。指示经理确保洗手水槽随时可用，并且仅用于洗手。优先基金会违规行为 7-38-030 (c)。引文与以前的违规行为相结合

21。适当的保温温度
-评论：观察到煮熟的米饭温度不足 122 华氏度。指示经理确保所有米饭都变热 tcs 食物的温度保持在 135 华氏度及以上。经理丢弃了 5 磅大米（15 美元）发布的违反优先权的 7-38-005 引文。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到各种 tcs 食物的温度不足，温度范围从 48-50... 查看更多 华氏度不等。指示经理确保所有感冒 tcs 食物都保持在 41 华氏度及以下。经理丢弃了：2 磅的酸奶、2 磅的莎莎酱和 3 磅的鹰嘴豆泥（35 美元）。优先权违规 7-38-005。引文与以前的违规行为相结合。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到冷却器的内部空气温度不足 55 华氏度。指示经理确保所有冷却器的内部空气温度均在 41 华氏度及以下。单位已标记。发布了 7-38-005 优先权违规引文。

36。提供温度计且准确
-评论：现场没有观察到用于测量高温和低温的食物温度计。指示经理提供食物温度计。发布了违规优先基金会的7-38-005引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在 3 个隔间水槽和相邻的洗手水槽下观察到厨房区域有 3 只活蟑螂。指示经理为所有受影响区域提供服务。优先基金会违规行为 7-38-020 (a)。引文已发布。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到厨房里有 3 个门冷却器坏了，踢板丢失了。指示经理进行维修

48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：现场没有观察到用于测量消毒剂的试纸。指示经理提供与正在使用的消毒剂（氯气）相匹配的试纸。发布了违规优先基金会的7-38-005引文。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个设施的天花板瓷砖受损，包括前面的餐厅、厨房和地下室储藏室。已指示了 经理将更换损坏的方块。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到现场没有经过食物过敏原培训的认证食品经理。指示经理确保现场随时都有经过认证的食品经理接受食物过敏原培训。

资料来源：chicago.gov 少看

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上周日（2023 年 1 月 8 日）下午，我在那里吃了鸡肉沙拉。红酱看起来很热，所以我点了一小块鳄梨调味酱来冷却。我应该让他们在不加红酱的情况下重做我的沙拉。那天下午晚些时候，我的胃变得非常不舒服。从星期天晚上到星期一早上，我的胃都感到肿胀和痛苦。星期一早上我去上班只是想红色的莎莎酱对我来说太热了（我通常会吃点辛辣的食物没问题）。我只是想我不会再点那个红酱了。随着星期一的推移，我无法吃任何东西，胃肠道不适也增加了。我感到非常恶心（尽管我实际上并没有呕吐）、肠胃气胀、疲劳和精疲力尽。星期一下班回家，马上休息了。发烧和头痛从睡前开始，腹泻从星期二早上开始。现在是星期四，我还没下班。最初的发烧、腹泻和恶心症状已经消失，但我仍然精疲力尽，我的胃只能忍受平淡的食物。我希望最坏的时刻已经过去，明天我能回去工作。这不好玩！ 少看

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我订购了 Sofrita 沙拉，晚餐有热莎莎酱、中度莎莎酱、奶酪和鳄梨酱。味道不太好所以我最后只吃了一半。大约 5-6 小时后，我醒来时出现了可怕的胃痛和腹泻。第二天，还能感觉到。 | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛 少看

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