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肉类食物中毒

肉类食物中毒

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实时报告

Y

Chipotle Mexican Grill，太平洋山脊广场，西尔弗代尔，华盛顿州，美国

2 周前 •reported by user-yfbgh487 • 细节

2026年6月17日约12时00分，点了并食用了一份卡尼塔斯碗。食材包括猪肉、生菜、白米饭、碎奶酪、鳄梨酱、辣椒和洋葱。当天下午6时30分出现严重的食物中毒症状。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战, 头痛

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W

Chipotle Mexican Grill, Cornerstone Place, Butte, MT, USA

2 周前 •reported by user-wcxq8717 • 细节

昨晚我点了一碗米饭和卡尼塔斯，吃完后两小时内就开始呕吐。剩下的食物在我胃里停留了一整夜，直到今天早上我才把它吐出来。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#chipotlemexicangrill #butte #montana #unitedstates #肉饼 #赖斯 #碗

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P

Chipotle墨西哥烤肉餐厅，美国华盛顿特区西北宾夕法尼亚大道2000号

1 个月前 •reported by user-pccr7216 • 细节

西部市场Chipotle的卡尼塔斯卷饼。我想补充一点，我不能100%确定是这里的问题，但我在上周二在这里用餐后约48小时开始生病，这与细菌感染的潜伏期相符。根据医生的说法，很可能是Chipotle的食物导致的。我看到其他人也报告了相同的地点和相同的订单，日期也大致相同，所以我认为可能就是这个原因。

#chipotlemexicangrill #washington #districtofcolumbia #unitedstates #卷饼 #肉饼

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Y

Nacho Daddy - 市中心，北第4街，拉斯维加斯，内华达州，美国

1 个月前 •reported by user-yjybd396 • 细节

点了新的拼盘和猪肉卡尼塔斯玉米片。不久后感到胃部不适，随后整天出现发冷、皮肤湿冷同时又感到寒冷的症状。然后是无法控制的腹泻。另一个人吃了同样的食物，出现了胃部不适，另一个人在几小时后开始呕吐。员工服务很好，食物味道也不错。

#nachodaddy #lasvegas #nevada #unitedstates #肉饼 #猪肉

消费者评论 - 食品安全 Nacho Daddy - Downtown, North 4th Street, Las Vegas, NV, USA Had the new sampler platter and the por... 照片 #1
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N

The Alpine, East 4th Street, Reno, NV, USA

1 个月前 •reported by user-nzzxw344 • 细节

5/5/26 五月五日节。Alpine餐厅提供10美元的卡尼塔斯玉米饼套餐。我和两个朋友点了玉米饼。1-2小时后我们都在洗手间呕吐，并在第二天早上醒来时出现腹泻和胃痛。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛

#reno #nevada #unitedstates #肉饼 #墨西哥煎玉米卷 #梅奥

消费者评论 - 食品安全 The Alpine, East 4th Street, Reno, NV, USA 5/5/26 Cinco de Mayo. The Alpine had $10 taco plates with... 照片 #1
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监管报告

Tacos El Jefe Inc, 6440 W Diversey Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年4月28日
23. 适当的日期标记和处置
- 备注：观察到即食TCS食品（熟鸡肉、熟猪肉卡尼塔斯、熟豆类和莎莎酱等）保存超过24小时，未标注食品必须食用或丢弃的日期。已指示管理层对所有保存超过24小时的即食TCS食品进行日期标记。违反优先基础规定7-38-005，已发出传票。

25. 为生食/未充分烹饪食品提供消费者建议
- 备注：发现前台菜单上的消费者建议披露声明不完整。已指示披露哪些食品可以点"生食"或未充分烹饪，并用星号（*）将这些食品与提醒声明相关联，说明食用生食或未充分烹饪的食品可能增加食源性疾病的风险。违反优先基础规定7-38-005。（***见备注）。

37. 食品正确标记；原始容器
- 备注：观察到客户用餐区冰箱中的包装食品没有任何标签，如莎莎酱、法式布丁、果冻、芝士蛋糕。必须提供标签，包含企业名称、地址、电话号码、食品名称、净含量、成分及适用的过敏原信息。

48. 餐具清洗设施：已安装、维护和使用；测试条
- 备注：在备餐/洗碗区发现大型烹饪锅无法浸入3格水槽中。已指示提供书面详细的清洗、漂洗和消毒程序，适用于因体积过大而无法浸入三格水槽进行适当清洗、漂洗和消毒的食品接触设备。

53. 卫生设施：正确建造、配备和清洁
- 备注：观察到后部员工无性别区分洗手间没有自动关门装置。已指示在该洗手间门上安装自动关门装置。

55. 物理设施已安装、维护和清洁
- 备注：已指示更换后部员工无性别区分洗手间内有水渍的天花板砖并进行维护。

58. 按要求进行过敏原培训
- 备注：观察到经认证的食品管理员持有已过期的过敏原培训证书。必须出示培训证明并保持有效。

来源：chicago.gov

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Q

Panchos Mexican Food，Main Street，Grandview，MO，美国

2 个月前 •reported by user-qvjy3917 • 细节

在吃了2个烤肉塔可、2个迷你卡尼塔斯塔可和1个猪肉玉米粽后，出现严重恶心、头痛、腹泻、呕吐和胃痉挛。胃痛和痉挛在1小时内开始。所有其他症状在3小时内出现，并持续了整整一天，导致我无法上班。第二天我的胃仍然在痉挛，头痛也没有消退。我大约在凌晨1:30至2:00去了Panchos Grandview，也许因为接近打烊时间，我吃到了不新鲜的食物。

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监管报告

Cermak Fresh Market, 5101-5129 W Belmont Ave, Chicago, Il, USA

3 个月前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年3月17日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到后方烘焙食品准备区域洗手池附近没有洗手标志或海报。必须提供标志或海报并始终保持。

37. 食品适当标记；原始容器
- 评论：当食品不在原始容器中时，必须标记食品储存容器。

38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：外部开口未受保护。观察到双前入口门底部有大开口。必须使门防啮齿动物以防止害虫进入。

41. 擦拭布：适当使用和储存
- 评论：观察到擦拭布储存在后方烘焙准备区域的准备台上，以及主厨房食品准备区域。不使用时必须将擦拭布适当储存在消毒溶液中。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：指示详细清洁和维护后方准备/烹饪线所有可达冷却器的内外表面，该处有食品残渣积累。

49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到carnitas准备区域、烘焙准备区域和主厨房食品准备区域的烹饪设备上有污垢和油脂积累。必须清洁和维护。

51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：观察到玉米饼准备区域暴露的洗手池排水缓慢。必须修理和维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到肉类部门和两个洗手间天花板通风口有大量灰尘积累。必须清洁和维护。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到整个设施多个管道周围有小洞，一楼女厕所天花板有大洞。指示密封并保持良好状态。观察到后方烘焙部门和carnitas食品准备区域地板瓷砖损坏和缺失。必须始终修理/更换和维护。

56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：观察到carnitas准备区域、烘焙准备区域和主厨房食品准备区域烹饪设备上方通风罩和过滤器有油脂积累。必须始终清洁和维护。

来源：chicago.gov

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