食品安全报告: Rico Fresh Market, 3552 W Armitage Ave, Chicago, IL 60647, USA
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报告日期：2024 年 11 月 5 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到女性员工洗手间里没有洗手标牌。已指示发布/提供。
28。正确识别、储存和使用有毒物质
-评论：观察到有毒物品存放不当。在地下室食物储存区的食物架单元的容器中发现了一袋水泥和汽油。被指示从地下室的食物架存储区移出有毒物品。优先权违规 7-38-005。引文已发布。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到食品是从原始容器中取出的，没有显示常见食品名称的标签。当原始食品容器用完时，被指示用通用食品名称贴标签。
40。个人清洁
-评论：观察到面包区的员工没有头发束带。已指示提供。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到面包区的食物准备区域的擦拭布存放不当。指示在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾区不干净。基金会优先权违规行为 7-38-020 (b)。引文已发布。已指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地下室楼梯下有杂物（旧设备、箱子、花园软管等）。已指示移除不必要的物品并清洁/维护区域。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到公用事业水槽区域的拖把存放不当。已指示妥善存放和维护。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到女性员工洗手间里没有洗手标牌。已指示发布/提供。
28。正确识别、储存和使用有毒物质
-评论：观察到有毒物品存放不当。在地下室食物储存区的食物架单元的容器中发现了一袋水泥和汽油。被指示从地下室的食物架存储区移出有毒物品。优先权违规 7-38-005。引文已发布。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到食品是从原始容器中取出的，没有显示常见食品名称的标签。当原始食品容器用完时，被指示用通用食品名称贴标签。
40。个人清洁
-评论：观察到面包区的员工没有头发束带。已指示提供。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到面包区的食物准备区域的擦拭布存放不当。指示在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾区不干净。基金会优先权违规行为 7-38-020 (b)。引文已发布。已指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地下室楼梯下有杂物（旧设备、箱子、花园软管等）。已指示移除不必要的物品并清洁/维护区域。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到公用事业水槽区域的拖把存放不当。已指示妥善存放和维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 2 月 9 日
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部积聚了积聚的黑色污垢滴入冰中，冰供人类食用。指示经理必须清洁制冰机内部并进行维护。制冰机中的所有冰都是自愿丢弃的。优先基金会 7-38-005。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：肉隔间 3 隔间水槽中间隔间排水缓慢，地下室准备区域洗手水槽管道也漏水。必须修理和维护水槽。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到 3 个隔间水槽周围的面包店准备区域的地砖/地砖受损，灌浆率低。必要时必须更换损坏的地砖和重新灌浆地砖。
来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部积聚了积聚的黑色污垢滴入冰中，冰供人类食用。指示经理必须清洁制冰机内部并进行维护。制冰机中的所有冰都是自愿丢弃的。优先基金会 7-38-005。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：肉隔间 3 隔间水槽中间隔间排水缓慢，地下室准备区域洗手水槽管道也漏水。必须修理和维护水槽。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到 3 个隔间水槽周围的面包店准备区域的地砖/地砖受损，灌浆率低。必要时必须更换损坏的地砖和重新灌浆地砖。
来源：chicago.gov
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Report date: Jun 18, 2020
8. Hands clean & properly washed
- comments: observed a food handling employee wash their hands with gloves on at the exposed hand washing sink in the food prep area. Management instructed that employees must properly wash their hands before preparing food.…
8. Hands clean & properly washed
- comments: observed a food handling employee wash their hands with gloves on at the exposed hand washing sink in the food prep area. Management instructed that employees must properly wash their hands before preparing food.…
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