报告人

火腿食物中毒

火腿食物中毒

来自全国消费者的火腿安全报告。按地点和日期比较事件，检查召回情况，分享您的经验以保护他人。

🔍 查看提到的实时报告 火腿

上次更新时间:

外出就餐时有过不好的经历？

您的报告有助于保护他人。

实时报告

P

SUBWAY 餐厅，库普奥希街，怀帕胡，夏威夷，美国

3 天前 •reported by user-pfybf372 • 细节

我吃了一个黑森林火腿三明治，那是我整天唯一吃的东西，3小时后我开始感到恶心，继而呕吐和发冷，之后出现了严重的腹泻，现在已经传染给了我家里的其他人  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 胃痛, 抽筋, 寒战

#subway #waipahu #hawaii #unitedstates #三明治 #火腿

2   评论 评论

监管报告

Frida Room, 1454 W 18th St, Chicago, Il, USA

2 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年6月8日
22. 适当的冷藏温度
- 备注：发现以下TCS食品温度不当：即食火腿片、生混合鸡蛋、切片番茄等，温度在55-60度之间。所有食品均存放在敞开式冷藏柜顶部，暴露于备餐区的热环境中。所有食品已当场丢弃，并被告知在不使用时保持冷藏柜关闭。估计价值100.00美元/30磅。优先违规7-38-005，已发出传票。

38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：在该场所地下室区域发现约200-250处粪便，在后部备餐储藏区发现约30-40处粪便。已被告知对场所所有区域进行彻底清洁和消毒，联系害虫防治服务并保持场所无虫害活动。优先基础违规7-38-020(a)，已发出传票。

39. 食品准备、储存和展示过程中防止污染
- 备注：制冰机内部需要彻底清洁以去除所有积垢。已被告知进行彻底清洁并保持清洁。

49. 非食品/食品接触面的清洁
- 备注：冷藏柜侧面、桌腿、冷藏柜背面及备餐台背面均需彻底清洁，以去除所有积垢和食物溅污。已被告知进行彻底清洁并保持清洁。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 备注：3格喷水器的水龙头手柄需要调整。已被告知进行纠正并保持正常状态。

55. 物理设施的安装、维护与清洁
- 备注：一楼及地下室区域的地板需要彻底清洁，以去除所有杂物和积垢。已被告知进行彻底清洁并保持清洁。

#chicago #illinois #unitedstates #番茄 #火腿

727   评论 评论

监管报告

La Haciendita Taqueria，3322 W 47th St，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年6月5日
5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 备注：观察到当员工应对呕吐或腹泻事件时，现场没有所有必要物品和书面程序。已指示获取所有必要物品和书面程序，供员工在应对呕吐或腹泻事件时遵循。优先基础违规 7-38-005，已发出传票。

22. 适当的冷藏温度
- 备注：观察到冷藏TCS食品保存在不当温度下，温度范围在46.0至99.7°F之间。观察到冷藏TCS食品：带壳生鸡蛋（56.2–58.5°F）、火腿（48.4°F）、牛肉（46.0–99.7°F）、猪肉（49.8–51.6°F）、碎奶酪（48.7–50.9°F）、酸奶油（46.0°F）、豆类（49.1–57.1°F）、碎生菜（55.6°F）、切片和切丁番茄（46.9–47.3°F）、莎莎酱（49.3–53.2°F）、奶酪填充辣椒（52.3°F）、鱼肉酸橘汁腌鱼（48.9°F）、鱼（49.6°F）、熟蔬菜（49.6–54.1°F）、鸡肉（51.4°F）和蔬菜牛肉汤（50.4–51.6°F）保存在不当温度下。已指示所有冷藏TCS食品必须保存在41°F或以下。现场已纠正：经理自愿丢弃并变性了价值1,000美元、重80磅的食品。优先违规 7-38-005，已发出传票。

33. 适当的冷却方法；用于温度控制的充足设备
- 备注：观察到两个冷藏装置处于不当的环境温度下。观察到一楼后部备餐区的双门冰箱和小型双门冷藏装置处于不当的环境温度，温度范围在56.0至56.3°F之间。已指示所有冷藏装置必须保持在41°F或以下。现场已纠正：在一楼后部备餐区的双门冰箱和小型双门冷藏装置上放置了待检标签。优先违规 7-38-005，已发出传票。

47. 食品和非食品接触面：可清洁、设计合理、构造合理且使用得当
- 备注：观察到制冰机下门内表面出现裂缝。已指示平滑修复或更换制冰机下门内表面，以防止冰块受到污染。观察到一楼后部备餐区双门冰箱两扇门上的密封垫损坏。已指示修复或更换一楼后部备餐区双门冰箱两扇门上损坏的密封垫。

48. 餐具清洗设施：已安装、维护和使用；测试条
- 备注：未观察到用于测量器具和其他餐具表面温度的不可逆温度指示器。已指示经理提供。优先基础违规 7-38-005，未发出传票。

51. 已安装管道；适当的防回流装置
- 备注：观察到酒吧三槽水槽处有漏水龙头。已指示修复酒吧三槽水槽处的漏水龙头。观察到制冰机排水管中的水流到地板上。已指示修复制冰机排水管，以确保废水正确排入地漏。

53. 卫生设施：构造合理、配备齐全且清洁
- 备注：在全性别员工洗手间未观察到带盖容器。已指示在全性别员工洗手间提供带盖容器，用于卫生产品。

55. 物理设施：已安装、维护且清洁
- 备注：观察到步入式冷冻库冷凝管上有冰块积聚。已指示清除步入式冷冻库冷凝管上的冰块并进行维护。

55. 物理设施：已安装、维护且清洁
- 备注：观察到一楼后部备餐区有污渍天花板砖。已指示更换设施内所有有污渍的天花板砖并进行维护。观察到一楼后部备餐区整个区域瓷砖之间缺少填缝剂。已指示平滑更换一楼后部备餐区地砖之间缺少的填缝剂，位置包括靠近地漏、双槽水槽附近以及通往用餐区的走道，以便于清洁。

58. 按要求进行过敏原培训
- 备注：检查时，该设施为持有芝加哥市食品服务卫生证书的员工提供了已过期的过敏原意识培训证书。已指示为所有持有芝加哥市食品服务卫生证书的员工提供有效的过敏原培训证明。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #鸡 #奶油 #鱼 #生菜 #莎莎 #汤 #蔬菜 #猪肉 #酸奶油 #火腿 #蛋

310   评论 评论
T

Mandarin House of Pocatello，黄石大道，波卡特洛，爱达荷州，美国

2 周前 •reported by user-tgfj3543 • 细节

昨晚我们在满大人餐厅点了外卖，我和妻子都点了火腿炒饭，我们注意到有一种奇怪的味道，检查火腿后发现有棕绿色的变色。  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛

#pocatello #idaho #unitedstates #炒饭 #赖斯 #火腿

消费者评论 - 食品安全 Mandarin House of Pocatello, Yellowstone Avenue, Pocatello, ID, USA We had takeout from the mandarin... 照片 #1
38   评论 评论

监管报告

金苹果餐厅，美国伊利诺伊州芝加哥市北林肯大道2971号

2 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年6月3日
22. 适当的冷藏温度
- 备注：发现步入式冷藏室内以下时间/温度控制安全食品的内部温度不符合规定：火鸡胸肉温度为52.8华氏度。经理立即自愿通过变性处理处置了价值100.00美元的15磅产品。优先违规编号7-38-005。已发出传票。

23. 适当的日期标注和处置
- 备注：发现步入式冷藏室内的预制TCS食品，如熟牛肉、熟米饭、熟豆子、熟肉饼、汤、土豆泥、各种自制肉汁和酱料、切丁火腿、切片火腿、烤洋葱、熟意面和烤半只鸡，均未标注不超过7天的到期日期。所有预制食品均无日期标注。经理立即自愿通过变性处理处置了价值2900.00美元的200磅产品。优先基础违规7-38-005，已发出传票。

39. 食品准备、储存和展示过程中防止污染
- 备注：发现步入式冷藏室、备餐区和储存区的地板上存放有食品容器。已指示经理妥善存放和保护食品。发现步入式冷藏室、备餐区和储存区的地板上存放有食品容器。已指示经理在储存时通过将食品放置在距地面至少六英寸的升高货架上，防止食品受到污染。

47. 食品和非食品接触面可清洁、设计合理、构造合理且使用得当
- 备注：发现步入式冷藏室内的储物架生锈且附有食物残渣，表面必须光滑且易于清洁。已指示进行维护。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：发现厨房、备餐区和储存区的烹饪设备、墙壁、周围地板和货架上有油脂积聚。已指示进行除油、清洁和消毒。

55. 物理设施安装、维护和清洁
- 备注：发现备餐区、洗碗区和储存区的烹饪设备下方地板、沿墙壁及所有角落存在油脂积聚、食物残渣和污垢。已指示经理清洁所有区域内所有设备下方的地板、沿墙壁及所有角落。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #意大利面 #赖斯 #土耳其 #火腿 #土豆泥 #肉汁 #肉饼 #bean

78   评论 评论
Q

赛百味，普拉茨环形交叉路口，A272，比林斯赫斯特，英国

3 周前 •reported by user-qxqm2441 • 细节

5月28日星期四，我去赛百味买了一个火鸡胸肉和火腿三明治。我惊讶地发现火鸡胸肉的颜色不太对，随后导致了食物中毒。我从那时起就一直生病，尚未康复。此案需要引起他们的重视，以防对其他人造成影响。  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 发烧, 抽筋, 寒战, 头痛

#subway #billingshurst #england #unitedkingdom #子 #土耳其 #火腿

1   评论 评论

监管报告

Subway, 1656 W 119th St, Chicago, Il, USA

3 周前 •source chicago.gov • 细节

报告日期：2026年5月26日
22. 适当的冷藏温度
- 备注：发现以下TCS食品存放在后部步入式冷藏室（WIC）中，温度不符合要求：火腿、鸡肉、火鸡、汤、萨拉米香肠、奶酪、切片番茄、肉丸、金枪鱼、烤牛肉、意大利辣香肠、冷切拼盘和牛排，温度范围在45.5°F至49.8°F之间，总重量约200磅，价值2,000美元。所有物品均由负责人处理丢弃。被告知将冷藏TCS食品保持在41°F或以下。保持同样状态。已发出优先级7-38-005传票。

33. 使用适当的冷却方法；具备足够的温度控制设备
- 备注：发现后部步入式冷藏室无法维持所需的41°F或以下温度。根据金属探针温度计和冷藏室外部温度计，环境温度为49.0°F。被告知对该设备进行维修，使其能够维持41°F或以下的环境温度。已发出优先级7-38-005传票。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：在后部备餐区发现一条悬挂的粘蝇纸。被告知移除粘蝇纸，并避免在备餐区悬挂粘蝇纸。保持同样状态。

47. 食品接触面和非食品接触面可清洁，设计、构造和使用得当
- 备注：发现后部切片机附带的砧板有深色深槽和污渍。被告知打磨或更换砧板，以保持光滑且易于清洁的表面。

51. 已安装管道；适当的防回流装置
- 备注：发现前部洗手池下方管道漏水。被告知修复漏水并保持良好的管道状态。

52. 污水和废水的适当处置
- 备注：在步入式冷藏室内顶层货架上发现一根管道排水至塑料容器中。被告知将管道重新引导至地漏，并保持同样状态。

53. 卫生设施：构造适当、供应充足且清洁
- 备注：发现两间卫生间均需要清洁。被告知清洁并维护卫生间。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：发现后部拖把在不使用时未妥善存放。被告知将其悬挂存放以便适当晾干。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：在步入式冷藏室/冷冻室前方和侧面发现破裂/损坏的地砖。被告知更换地砖并保持光滑且易于清洁的表面。

58. 按要求进行过敏原培训
- 备注：发现当班CFM的过敏原培训证书已过期。被告知获取并保持有效的过敏原培训证书。

60. 已纠正之前的核心违规
- 备注：发现报告编号2627760（日期为2025年12月1日）中的核心违规未得到纠正和/或维护。被告知纠正并维护：-38. 观察到前入口门中间有约1/4英寸的缝隙，且门上有一个孔（门把手缺失处）（带有"营业中"标志的门）。被告知根据需要进行密封和修复，以防止可能的害虫活动。-47. 观察到Merrychef烤面包机下方的两个下层搁架因积尘需要彻底清洁。被告知清洁并维护。-47.… 更多

#subway #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #鸡 #意大利辣香肠 #汤 #牛排 #金枪鱼 #土耳其 #火腿 #烤牛肉

18   评论 评论
Y

85°C 烘焙咖啡馆 - 米拉梅萨，米拉梅萨大道，圣地亚哥，加利福尼亚州，美国

4 周前 •reported by user-yzfcy594 • 细节

我购买了一些糕点，包括火腿奶酪、香肠、抹茶包、牛奶包和巧克力包。大约8小时后，我出现了严重的腹泻。我再也不会来这里了  | 症状: 恶心, 腹泻, 胃痛, 抽筋, 寒战

#sandiego #california #unitedstates #奶酪 #巧克力 #香肠 #火腿 #牛奶

36   评论 评论
Z

阿比餐厅，东阿拉帕霍路，奥罗拉，阿拉帕霍县，科罗拉多州，美国

1 个月前 •reported by user-zcpvb183 • 细节

我点了一份蜂蜜芥末鸡肉卷、一份水牛城鸡肉滑堡和一份鸡肉滑堡。他们搞错了我的订单，给了我一份火腿滑堡，而不是鸡肉滑堡。我打包带走，直到回到公司才发现。我很饿，把三份都吃了。鸡肉味道还好，但火腿是温热的，而且变质了。那天晚上，我感到不舒服，无法入睡，第二天不得不请假。

#arbys #aurora #colorado #unitedstates #水牛城 #鸡 #亲爱的 #包装 #火腿 #芥末

10   评论 评论

Recall notice

Divilly Brothers 无添加亚硝酸盐面包屑火腿因未申报过敏原而被召回

1 个月前 •source food.gov.uk • 细节

Divilly's正在召回Divilly Brothers无添加亚硝酸盐面包屑火腿，因为该产品含有未申报的小麦（麸质）。该产品在北爱尔兰分销。

受影响产品

产品：Divilly Brothers无添加亚硝酸盐面包屑火腿
- 包装规格：90克
- 批次代码：20163983
- 使用期限：2026年6月4日

本次召回最后更新于2026年5月21日。

来源：www.food.gov.uk/news-alerts/alert/fsa-aa-26-2026

#wheatallergy #recall #northernireland #unitedkingdom #火腿

食品召回 Divilly Brothers No Added Nitrite Crumbed Ham recalled due to Undeclared Allergen Divilly’s is recal... 照片 #1
16   评论 评论

热门话题

#New York #Recalls #Sandwich #Salad #Burger #Walmart #Chicken #Los Angeles #London #Pizza #Chicago #Resort #Taco Bell #Chick-Fil-A #GrocerySupermarket #Burger King #Outbreaks #McDonald's