تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مياكو سوشي بار آند هيباتشي جريل، 2871 كلايتون كروسينغ واي، أوفييدو، فلوريدا 32765، الولايات المتحدة.
منذ سنتين • عمل
2871 Clayton Crossing Way, Oviedo, 32765 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 11/30/2023الانتهاكات:
- أولوية عالية - لا يتم فصل الأطعمة الحيوانية النيئة بشكل صحيح عن بعضها البعض في وحدة التخزين بناءً على درجة حرارة الطهي الدنيا المطلوبة. - الدجاج النيء فوق البيض الخام - الدجاج النيء فوق اللحم البقري النيء **مصحح في الموقع**
- أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية التي تم العثور عليها. - 1 يزحف على مقبض باب مبرد عرض السوشي - 3 في دعامة الرف أسفل منضدة السوشي - 2 على الأرض أسفل السوشي __إجمالي 6 صراصير حية **شكوى الإدارة**
- أولوية عالية - وجود فضلات الصراصير و/أو الفضلات. - دعم على الرف أسفل طاولة السوشي**شكوى الإدارة**
- أولوية عالية - مسح محلول مطهر القماش يتجاوز الحد الأقصى للتركيز المسموح به. - الكلور> 500 جزء في المليون. قام المدير بتصحيح القراءة النهائية 100 جزء في المليون **مصححة في الموقع**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
25
تعليقات
تعليق