Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Miyako Sushi Bar & Hibachi Grill, 2871 Clayton Crossing Way, Oviedo, FL 32765, Vereinigte Staaten.

2871 Clayton Crossing Way, Oviedo, 32765 Florida, United States

Schließungsdatum: 30.11.2023

Verstöße:
- Hohe Priorität — Rohes Tierfutter wird in der Aufbewahrungseinheit aufgrund der erforderlichen Mindestgartemperatur nicht richtig voneinander getrennt. - rohes Hähnchen über rohen Schaleneiern - rohes Hähnchen über rohem Rindfleisch **Vor Ort korrigiert**

- Hohe Priorität — Aktivität von Kakerlaken, nachgewiesen durch gefundene lebende Kakerlaken. - 1 Krabbelnde am Türgriff des Sushi-Display-Kühlers - 3 in der Regalstütze unter der Sushi-Theke - 2 auf dem Boden unter dem Sushi __Insgesamt 6 lebende Kakerlaken **Admin-Beschwerde**

- Hohe Priorität — Exkremente und/oder Kot von Kakerlaken vorhanden. - Ablagefläche unter der Sushi-Theke **Beschwerde durch Admin**

- Hohe Priorität — Die Desinfektionslösung des Wischtuchs überschreitet die maximal zulässige Konzentration. - Chlor > 500 ppm. Der Manager korrigierte den endgültigen Messwert 100 Seiten pro Minute **Vor Ort korrigiert**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida