تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ميي لا كوبانيتا، 1380 طريق باورلاين، ديرفيلد بيتش، فلوريدا 33442، الولايات المتحدة.
منذ سنتين • عمل
1380 Powerline Road, Deerfield Beach, 33442 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 08/16/2023الانتهاكات:
- أولوية عالية - تعامل الموظف مع المعدات أو الأواني المتسخة ثم شارك في إعداد الطعام، أو تعامل مع المعدات أو الأواني النظيفة، أو لمس مواد الخدمة الفردية غير المغلفة دون غسل اليدين. تمت ملاحظة خروج الموظف من المبنى ولمسه الخارجي للطاولات والكراسي ثم المضي قدمًا في التعامل مع كوب الخدمة الفردي ومغرفة الثلج دون غسل اليدين أولاً**تحذير**
- أولوية عالية - لمس الموظف سطحًا متسخًا ثم انخرط في إعداد الطعام، أو تعامل مع المعدات أو الأواني النظيفة، أو لمس مواد الخدمة الفردية غير المغلفة دون غسل اليدين. موظف مراقب يمسح الأرض بالمكنسة ثم يشرع في التعامل مع الطعام المطلي دون غسل اليدين. **تحذير**
- أولوية عالية - الأسطح الملامسة للأغذية التي لا يتم تعقيمها بعد التنظيف وقبل الاستخدام. لا تستخدم المعدات/الأواني غير المطهرة بشكل صحيح. موظف مراقب يقوم بغسل الأواني في الحوض الثلاثي عن طريق الغسيل والشطف. لا توجد خطوة تعقيم ولم يتم إعداد الحوض الثلاثي. إعداد الموظف ثلاث مرات بمعدل 100 جزء في المليون **تحذير**
- أولوية عالية - لا يتم تغيير القفازات ذات الاستخدام الواحد حسب الحاجة بعد تغيير المهام أو عند تلفها أو تلوثها. موظف مراقب بأيدٍ قفازية يعمل مع الأواني والمغسلة الثلاثية ثم يشرع في التعامل مع أواني خط الطهي دون تغيير القفازات. **تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
24
تعليقات
تعليق