Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Miyi La Cubanita, 1380 Powerline Rd, Deerfield Beach, Floride 33442, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
1380 Powerline Road, Deerfield Beach, 33442 Florida, United States
Date de fermeture : 16/08/2023Violations :
- Priorité élevée - L'employé a manipulé de l'équipement ou des ustensiles souillés, puis s'est occupé de la préparation des aliments, a manipulé du matériel ou des ustensiles propres ou a touché des articles à usage unique non emballés sans se laver les mains. L'employé observé sort du bâtiment, touche les tables et les chaises extérieures, puis manipule un gobelet à glace à usage unique sans se laver les mains au préalable **Avertissement**
- Priorité élevée - L'employé a touché une surface souillée puis a participé à la préparation des aliments, a manipulé du matériel ou des ustensiles propres ou a touché des articles à usage unique déballés sans se laver les mains. Vous avez observé un employé en train de balayer le plancher avec un balai, puis de manipuler des aliments préparés sans se laver les mains. **Avertissement**
- Priorité élevée - Les surfaces en contact avec les aliments ne sont pas désinfectées après le nettoyage, avant utilisation. N'utilisez pas d'équipement ou d'ustensiles mal désinfectés. Employé observé en train de laver la vaisselle dans un évier triple en le lavant et en le rinçant. Aucune étape de désinfection et le triple évier n'est pas installé. L'employé a triplé à 100 ppm **Avertissement**
- Priorité élevée - Les gants à usage unique ne sont pas changés au besoin après un changement de tâche ou lorsqu'ils sont endommagés ou souillés. J'ai observé un employé aux mains gantées en train de travailler avec des articles et un triple évier, puis de manipuler des ustensiles de cuisine sans changer de gants. **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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