Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Miyi La Cubanita, 1380 Powerline Rd, Deerfield Beach, Florida 33442, Estados Unidos.
hace 2 años • negocio
1380 Powerline Road, Deerfield Beach, 33442 Florida, United States
Fecha de cierre: 16/08/2023Infracciones:
- Alta prioridad: el empleado manipulaba equipos o utensilios sucios y luego se dedicaba a la preparación de alimentos, manipulaba equipos o utensilios limpios o tocaba artículos de un solo servicio sin lavarse las manos. Al observar al empleado salir del edificio, tocar las mesas y sillas del exterior y luego proceder a manipular un solo vaso de servicio y una cuchara de hielo sin lavarse primero las manos **Advertencia**
- Alta prioridad: el empleado tocó una superficie sucia y luego se dedicó a preparar la comida, manipuló equipos o utensilios limpios o tocó artículos de un solo servicio sin lavarse las manos. Se observó a un empleado barriendo el suelo con una escoba y luego procedió a manipular los alimentos en platos sin lavarse las manos. **Advertencia**
- Alta prioridad: las superficies en contacto con los alimentos no se desinfectan después de limpiarlas ni antes de usarlas. No utilice equipos o utensilios que no estén debidamente desinfectados. Se observó a un empleado lavando la vajilla en el fregadero triple lavándola y enjuagándola. No hay escalón de desinfección y el lavabo triple no está configurado. El empleado configuró el triple a 100 ppm **Advertencia**
- Alta prioridad: los guantes de un solo uso no se cambian según sea necesario después de cambiar de tarea o cuando están dañados o sucios. Un empleado observado con las manos enguantadas trabajaba con los productos y un fregadero triple y luego procedía a manipular los utensilios de la línea de cocción sin cambiarse los guantes. **Advertencia**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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