Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Miyi La Cubanita, 1380 Powerline Rd, Deerfield Beach, FL 33442, Estados Unidos.
há 2 anos • negócios
1380 Powerline Road, Deerfield Beach, 33442 Florida, United States
Data de encerramento: 16/08/2023Violações:
- Alta prioridade - O funcionário manuseou equipamentos ou utensílios sujos e depois se envolveu na preparação de alimentos, manuseou equipamentos ou utensílios limpos ou tocou em itens de serviço único desembalados sem lavar as mãos. O funcionário observado sai do prédio, toca em mesas e cadeiras externas e depois manuseia um único copo de serviço e uma colher de gelo sem primeiro lavar as mãos **Aviso**
- Alta prioridade - O funcionário tocou na superfície suja e depois se envolveu na preparação dos alimentos, manuseou equipamentos ou utensílios limpos ou tocou em itens de serviço único desembalados sem lavar as mãos. Observou o funcionário varrendo o chão com uma vassoura e depois manuseando os alimentos cozidos sem lavar as mãos. **Aviso**
- Alta prioridade - Superfícies de contato com alimentos não higienizadas após a limpeza, antes do uso. Não use equipamentos/utensílios não devidamente higienizados. Funcionário observado lavando louças na pia tripla, lavando e enxaguando. Nenhuma etapa de higienização e a pia tripla não está configurada. Funcionário configura o triplo a 100 ppm **Aviso**
- Alta prioridade - Luvas de uso único não são trocadas conforme necessário após a troca de tarefas ou quando danificadas ou sujas. Observe o funcionário com as mãos enluvadas trabalhando com louças e uma pia tripla e, em seguida, manuseia os utensílios da linha de cozinha sem trocar as luvas. **Aviso**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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