تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مونيكا بيتزا، طريق ساوث بولاسكي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
6448 South Pulaski Road, Chicago, 60629 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 5 مارس 202437. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: حاويات التخزين الجاف تفتقد الملصقات ذات الاسم الشائع. بدلاً من التسمية بالاسم الشائع والمحافظة عليها (السكر والدقيق وما إلى ذلك).
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: تراكم الجليد المفرط على الجزء الداخلي من المشي في باب الفريزر. بدلاً من تنظيفها وصيانتها
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: لم تتم صيانة منطقة القمامة الخارجية: حاوية القمامة الفائضة بالقمامة/الحطام المكشوف، والأغطية غير قادرة على الإغلاق بإحكام. بدلاً من ذلك، يجب الحفاظ على نظافة منطقة القمامة، والحفاظ على حاوية القمامة ذات الأغطية الضيقة والقمامة داخل القمامة في جميع الأوقات. صدر الاقتباس 7-38-020 (ب) مؤسسة الأولوية
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: جدران العملاء في غرفة المرحاض ليست نظيفة، الكتابة على الجدران المفرطة. الباب الخارجي لغرفة مرحاض الموظف ومفتاح الإضاءة داخل غرفة المرحاض غير نظيفين، والحطام. بدلاً من تنظيفها وصيانتها.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: انظر 60
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق من تقرير 10/6/23 2583022 لم يتم تصحيحه؛ 58 مديرًا معتمدًا في مدينة شيكاغو بدون شهادة تدريب على مسببات الحساسية الغذائية. تعليمات لتلبية المتطلبات والحفاظ على التحقق في الموقع. صدر الاقتباس 7-42-090 مؤسسة ذات أولوية
المصدر: chicago.gov
27
تعليقات
تعليق